ČUVA SRCE, KOSTI, ŠTITI OD RAKA DEBELOG CRIJEVA…: Ovo „kraljevsko“ voće prepuno je antioksidansa, evo zbog čega ga treba jesti svaki dan…

Ove male bobice riznica su mnogobrojnih zdravstveno korisnih fitonutrijenata, kao što su antioksidansi, vitamini i minerali

  • Zdravlje

  • 24. Apr. 2019  

  • 0

Ne čudi zašto ih mnogi redovito uključuju u prehranu, bilo u obliku svježeg voća, grožđica, soka ili kao sastojak salata.

Grožđe su okrugle bobice koje rastu u grozdovima na višegodišnjim listopadnim drvenastim lozama roda Vitis. 

Porijeklom je iz Europe i Sredozemlja, ali se danas uzgaja diljem svijeta.

Boja bobica potječe od polifenolnih pigmenata. 

Crvene ili ljubičaste bobice bogate su antocijaninima, dok bijelo-zelene bobice sadrže više tanina i katehina

Ovi antioksidativni spojevi su gusto koncentrirani u koži i sjemenkama.


Riznica dragocjenih nutrijenata


Grožđe je bogat izvor minerala mikronutrijenata poput bakra, željeza i mangana. 

Željezo je posebno koncentrirano u grožđicama. 100 g grožđica sadrži 10% dnevne preporučene doze željeza.

100 g svježeg grožđa sadrži oko 191 mg korisnog elektrolita, kalija.

Svježe je grožđe dobar izvor vitamina C, A, K, B6, B2 i B1.

100 g svježeg grožđa sadrži samo 69 kalorija zbog toga je odličan izbor za osobe koje se bore s viškom kilograma.

Grožđe je bogato polifenolnim fitokemijskim spojem resveratrolom

Snažni antioksidans resveratrol štiti od:

raka debelog crijeva i prostate

koronarne srčane bolesti

degenerativnih živčanih bolesti

Alzheimerove bolesti

virusnih i gljivičnih infekcija


Resveratrol smanjuje rizik od moždanog udara tako što mijenja molekularne mehanizme unutar krvnih žila. 

To postiže jačanjem otpornosti krvnih žila na oštećenja i povećanom proizvodnjom dušikovog oksida, koji opušta krvne žile. 

Antocijanini su druga skupina polifenolnih antioksidansa koji su obilno prisutni u crvenom grožđu.

Utvrđeno je da ove fitokemikalije imaju:

antialergijsko

protuupalno

antimikrobno

antikarcinogeno djelovanje


Katehini u bijelim i zelenim sortama posjeduju jednake zaštitne funkcije.

Grožđe ima relativno nizak glikemijski indeks, te zbog toga manje količine grožđa smiju konzumirati i dijabetičari.


Blagodati vina


Vino je najpopularniji prehrambeni proizvod od grožđa. 

Medicinska su istraživanja utvrdila da umjereno konzumiranje vina može biti povoljno po zdravlje.

Istraživanja su pokazala da vino, posebice crno, može:

smanjiti rizik od srčanih bolesti

pružiti zaštitu od moždanog udara

spriječiti rak gušterače

suzbiti potencijalno kobne bakterije poput e.coli, salmonele i listerije


Crno vino štiti srce


Odavna se zna da crno vino može biti dobro za srce. 

Jedan od poznatih sastojaka crnog vina je resveratrol, snažan antioksidans iz kožice grožđa. 

U laboratorijskim je istraživanjima utvrđeno da ovaj sastojak posjeduje antikancerogena i protuupalna svojstva te sprečava zgrušavanje.

Još je veća važnost antioksidansa polifenola - kemijskih spojeva iz kožice i sjemenki, koji štite membrane stanica.

Procijanidini u crnom vinu smanjuju krvni tlak i kolesterol te štite od stvrdnuća arterija.

Nedavna danska studija zaključila je da ljudi koji piju do dvije i pol boce crvenog vina tjedno - otprilike dvije čaše dnevno - imaju manji rizik od prerane smrti.

Resveratrol i polifenole iz crnog vina možete uzimati i u obliku dodataka prehrani.


Bijelo vino čuva kosti i zglobove


Iako ga prati nešto slabiji ugled, i bijelo vino pruža niz zdravstvenih blagodati. 

Ono sadrži kalij, koji može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i spriječiti stvaranje molekula koje mogu oštetiti tkivo pluća.

Znanstvenici s Milanskog sveučilišta vjeruju da tirosol i kafeična kiselina iz bijelog vina mogu spriječiti reumatoidni artritis i osteoporozu.

Istraživanje talijanskih i američkih znanstvenika otkrilo je da konzumacija bijelog vina štiti od srčanog udara.   

Bijelo se vino preporučuje onima koji pate od migrene, jer ima nisku razinu tiramina - spoja koji izaziva glavobolju, za razliku od mnogih crnih i crvenih vina.


(SB / AZV)

loading...

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...