ZA PRSTE POLIZATI: Danas pravimo LEDENI VJETAR, najbolji kremasti kolači za sve prilike

Za ovaj kolač je važno da prije posluživanja odstoji najmanje preko noći u hladnjaku, jer se tako svi sastojci najbolje prožmu i kolač se onda lakše reže…

  • Gastro

  • 01. Jun. 2019  

  • 0

SASTOJCI

Za koru:

9 bjelanjaka

300 g šećera

1 velika žlica jabučnog octa

Za kremu:

9 žumanjaka

4 žlice šećera

3 vanilin šećera

4 žlice oštrog brašna

1 žlica gustina

300 ml mlijeka

1 maslac ili margarin

500 ml slatkog vrhnja

4 banane

5 kivija

500 g jagoda

limunov sok

PRIPREMA

Za koru:

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, pa potom dodati i šećer i ocat. Miksati dok ne bude čvrsto.

Smjesu premazati preko nauljenog papira za pečenje (ili alu folije) u velikom limu od pećnice.

Peći u pećnici zagrijanoj na 150C oko jedan sat. (pečena kora lagano će požutjeti)

Sa ohlađene kore odstraniti papir za pečenje i prerezati ju na tri jednaka dijela

Krema:

Žumanjke, šećer i vanilin šećer miksati dok ne posvjetle. Potom postepeno dodati brašno, gustin i mlijeko.

Kuhati u loncu na pari oko 15 minuta.

U ohlađenu kremu dodati miksanjem jedan izrađeni maslac.

Voće narezati na ploškice, a banane dodatno zaliti liumovim sokom kako ne bi potamnjele.

Slatko vrhnje umutiti u čvrsti šlag.

Na pladanj slagati prvo jednu koru, trećinu žute kreme, kivi, šlag. Potom druga kora, druga trećina žute kreme, jagode pa šlag. I na kraju treća kora, ostatak žute kreme, banane i šlag.

Kolač možete raditi i tako da radite sa dvije beze kore. U tom slučaju pomiješajte voće, npr. jagode i kivi, ili jednostavno izbacite jednu vrstu voća. U tom će slučaju kolač biti potpuno istog okusa, samo malo niži i možda prikladniji za rezanje na kocke.

Ledeni vjetar dobro rashladiti. Najbolje preko noći ili bar 2-3 sata jer će se tako puno lakše posluživati i rezati.

Dobar tek!

loading...

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...