SASTOJCI

500 g mljevenog mesa

800 g pasiranog paradajza

125 g naribanog sira

1/2 glavice ljubičastog luka

6 listova svježeg bosiljka

125 g prezle

60 ml mlijeka

2 jaja

2 kašike sjeckanog peršina

2 režnja bijelog luka

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i biber

PRIPREMA

Luk očistimo i nasjeckamo. Na ugrijanu tavu dodamo maslinovo ulje i prethodno sjeckani luk. Malo ga posolimo i na laganoj vatri pržimo dok lagano ne omekša.

U čistu zdjelu stavimo mljeveno meso, krušne mrvice, jaja, naribani sir parmezan, peršin, malo mlijeka, posolimo i sve zajedno rukama izradimo u jednu smjesu.

U tavu s lukom dodamo listiće bijelog luka i mješavinu mediteranskih začina te prelijemo pasiranim paradajzom.

Od smjese izradimo okruglice i stavimo ih u posudu s prokuhanim paradajzom, po potrebi okrenemo okruglice i promiješamo. Nakon 30-ak minuta jelo je gotovo. Ćufte možete poslužiti uz prilog po vašem izboru.

Prijatno!