SAVRŠEN NEDJELJNI RUČAK: Danas predlažemo bosansku tagaru i nudimo recept...

Sve podliti vodom, pokriti listom kupusa i peći u rerni na tihoj vatri dok...

  • Gastro

  • 29. Okt. 2017  29. Okt. 2017

  • 1

SASTOJCI:

 

1,5kg mlade junetine

500g teletine

500g zrelog paradajza

500g paprika babura

jedan feferon (po želji)

dvije veće mrkve

dva veća korijena peršuna

500g bijelog krompira

500g svježeg kupusa

dvije glavice crvenog luka

pet češnjeva bijelog luka

jedna glavica bijelog luka (cijela)

jedna kašika soli za začinima

malo soli

jedna kašika crvene paprike

biber u zrnu

200ml ulja

jedna čaša vode

 

PRIPREMA:

 

Jedan i po kilogram mlade junetine, pola kilograma teletine, pola kilograma zrelog paradajza, pola kilograma paprika babura, jedan feferon (ko voli ljuto), dvije veće mrkve, dva veća korijena od peršuna, pola kilograma bijelog krompira, pola kilograma svježeg kupusa, dvije glavice crvenog luka, pet češnjeva bijelog luka, jedna cijela glavica bijelog luka, kašika soli sa dodatkom začinskog povrća, malo soli, crvena paprika, biber u zrnu, 200ml ulja i jedna čaša vode.

Meso isijeći na komade, isijeći povrće i luk, posoliti i dodati ostale začine, ulje, biber i crvenu papriku. 

Sve lagano rukama izmiješati i složiti u tagaru, ili ako nemate zemljanu onda možete zamijeniti vatrostalnom posudom sa poklopcem. 

Sve podliti vodom, pokriti listom kupusa i peći u rerni na tihoj vatri dok meso ne bude mekano. 

Prilikom provjere ne miješati i paziti da ne ispari sok.

Tagara se služi iz iste posude u kojoj se jelo peklo.

 

Prijatno!

 

(Bosanski kuhar/Slobodna Bosna)

 

 

Komentari - Ukupno 1

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...