KRALJICA PRAZNIČNE TRPEZE: Napravite domaću francusku salatu i oduševite ukućane

Od davnina je francuska salata nezaobilazni dio prazničnog stola, a ovoga puta poklanjamo recept za ukusnu domaću...

  • Gastro

  • 20. Dec. 2017  20. Dec. 2017

  • 0

Sastojci

300 g mladog graška u konzervi

2 poriluka, samo bijeli dio

12 mrkvi

6 krumpira

1 glavica celera

5 jaja

4 jabuke

300 g kiselih krastavaca

100 g oraha

vezica peršina

Majoneza:

3 žumanjka

2 velike žlice senfa

180 g kiselog vrhnja

5 velikih žlica octa

1/2 l ulja

začiniti: soli, vegetom, paprom, mažuranom

Priprema

U slanoj vodi skuhati krumpir, mrkvu, celer. Kad omekša ocijediti i pustiti da se ohladi.
Ocijediti grašak, jaja skuhati "na tvrdo", bijeli dio poriluka nasjeckati na tanke kolutiće.
Sitno nasjeckati: krastavce, jaja, mrkvu, krumpir, celer, orahe i jabuke.

U zdjelu staviti ocijeđeni grašak i nasjeckane: krastavce, jaja, mrkvu, krumpir, celer, orahe, jabuke, bijeli dio poriluka, peršin.

Majoneza:

U zdjelu staviti tri žumanjka i dobro izmiksati.

Uz stalno miksanje dodati senf, miksajući dodati i kiselo vrhnje.

Sada miksajući stalno ulijevati ulje, ali u malim količinama i neka ulje stalno teče, miksati uvijek u istom smjeru.

Kako miksate tako se smjesa povećava i pomalo počinje ličiti na majonezu pa možete i ubrzati dodavanje ulja.

Dodajemo ocat i dalje miksamo. Zahvaljujući octu majoneza neće biti suha.

Na kraju, začinite je s soli, vegetom, mažuranom i paprom po ukusu.

Majonezu prilagodite količini sastojaka u salati. Na jedan žumanjak ide jedna šalica ulja.

Majonezu umiješajte u salatu, dekorirajte po želji i stavite u hladnjak da se sve poveže, najbolje pustiti da odstoji preko noći.

Dobar tek!

(SB / Coolinarka)

Vezane vijesti

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...