DESERT NAKON BILO ČEGA: Jedini recept za kuglof s limunom koji će vam ikada biti potreban

Sočnost ovom receptu daje kokosovo ulje, a limun ga čini svježim i prozračnim...

  • Gastro

  • 27. Dec. 2017  

  • 0

Ovo je kuglof koji će odgovarati nakon svakog obilnog prazničnog ručka, večere, međuobroka...

 

 

SASTOJCI:

 

2,5 šoljice brašna

 

1 Dr.Oetker prašak za pecivo

 

½ kašikice soli

 

4 jajeta

 

1 kašikica Dr.Oetker ekstrakta od vanilije

 

2 kašikice narendane limunove korice

 

2 kašikice limunovog soka

 

300 ml mlijeka

 

10 kašikica kokosovog ulja (u krutom stanju)

 

DODACI:

 

1 kašikica Dr.Oetker kandirane limunove korice

 

1 kašikica Dr.Oetker kapljica od čokolade

 

Preljev je po želji, a možete koristiti ganache od bijele čokolade: 100 g bijele čokolade i 100ml vrhnja za kuhanje.

 

PRIPREMA:

 

Prvo na laganoj vatri otopite kokosovo ulje u mlijeku ali nemojte pustiti da prokuha. Ostavite da se prohladi. U posebnoj posudi promiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

 

U drugoj posudi pjenasto mikserom izmutite jaja i šećer. Postepeno dodajte brašno i umiješajte u laganu smjesu. Dodajte limunov sok i koricu, Dr.Oetker vanilija ekstrakt te otopljeno ulje u mlijeku.

 

Na kraju dodajte kandiranu limunovu koricu i čokoladne kapi. Pecite na 180 stepeni 25-35 minuta ovisno o visini vašeg kalupa. Najbolje bi bilo da već nakon 25 minuta provjerite čačkalicom je li kolač pečen.

 

Ubodite čačkalicu što bliže sredini biskvita, ako vam izađe s par mrvica, kuglof je gotov.

 

Dok se peče kuglof, možete pripremiti ganache od bijele čokolade. Zagrijte vrhnje za kuhanje i dodajte bijelu čokoladu i miješajte na laganoj vatri dok se ne sjedini.

 

Bijela čokolada je puno slađa od tamne pa zato koristim vrhnje za kuhanje, kako ganache u konačnici ne bi bio presladak. Kada je kolač pečen i ohlađen, prelijte ga prohlađenim ganacheom.

 

U slast!

(SB/Gastro/24sata.hr)

 

 

 

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...