Sastojci

2 kašike ulja

2 ravne kašike brašna

1/2 litre soka od paradajza

1/2 litre vode

2-3 stabljike celera ili komad korijena celera

2 mrkve

1 paštrnjak

1 list lovora

biber u zrnu

2 češnja bijelog luka

list peršina

1/2 ljute papričice

Priprema

Na ulju kratko propržite bijeli luk, ne dozvolite da požuti.

Dodajte brašno i nastaviti s upržavanjem kao za zapršku.

Dodati sok od paradajza i sve zajedno prorpržiti par minuta. Masa će vam biti dosta gusta.

Počnite da dodajete malo po malo tople vode, stalno miješajući, dok ne dobijete jednoličnu masu.

Dodajte očišćene mrkve i ostalo povrće, celer i paštrnjak, kao i biber u zrnu, lovor, ljutu papričicu.

Kuhajte čorbu na vatri srednje jačne dok vam ne nestane pjene s površine, a ulje počne da se hvata za rubove šerpe.

Dodajte tjesteninu po želji, a može i bez toga. Na kraju dodajte sitno sjeckanog svežeg peršina.

Prijatno!

(SB / Coolinarka)