Regija
ANTE TOMIĆ, SVE PO SPISKU: Junaštvo veće i od Oluje i od Vukovara…
09. Feb. 20200
Obično je to obrok u kasni večernji sat; mala zalogajnica gotovo je do pred zoru puna nogometnih navijača izgladnjelih od bježanja pred policijom i posjetitelja narodnjačkih klubova koji se pijani vraćaju s koncerta Mile Kitića
Društvo
02. Mar. 2019 02. Mar. 2019
0
Svi u tišini začarano zure u kebab kako se vrti uz usijanu pećicu, požudno gutaju slinu kao da se kakva sisata trbušna plesačica zagrnuta velovima uvija pred njima. Oni što se vraćaju s koncerta, još zaglušeni razglasom u narodnjačkom klubu, naručuju hranu vičući. Pospani su i umorni i postanu nervozni i svadljivi ako se tkogod pokuša progurati preko reda, a uvijek se netko pokuša progurati, ispričavajući se da je auto vani ostavio na četiri žmigavca uz rub kolnika.
Zatekao sam se u cijelome svome životu možda deset puta negdje na kebabu, uvijek iza ponoći, kad nikakva druga hrana više nije bila dostupna, i uvijek je bilo jednako, u Splitu, Beogradu, Münchenu, Amsterdamu ili Parizu. Mladići sjajnih, geliranih frizura, u strukiranim košuljama, i njihove pratilje koje su potezale niz bedra rubove haljinica iz Zare i umjetnim noktima nespretno hvatale komadiće kiselog krastavca. Težak užegli miris i hrana masna i zasitna. Kebab iza ponoći pravi je turbo folk obrok, pretjerano začinjen, jeftin, predstavlja se mlađim nego što jest.
Teško mi je shvatiti zašto su vrpce tanko narezane pečene junetine i puretine široko omiljena brza hrana. Ako sendvič i nije neukusan, zbog notorno loših higijenskih uvjeta u zalogajnicama teško je opušteno uživati u njemu.
Nabijeni konus mesa s kojega se cijede potočići masti ne čini se ni domaće ni svježe, a ovaj dojam nedavno je potvrđen i nalazima inspekcija koje su otkrile da su se čitave tone zaraženog kebaba iz Poljske posljednjih mjeseci požderale u nas nakon gostovanja Ferebahčea i Andelechta i koncerata Dare Bubamare i taj se užas još uvijek na mnogo mjesta nudi.
Ipak, zbog te vijesti u subotu iza ponoći nije opustio fast food u mojoj ulici. I dalje se jede u autima na parkiralištu, dok iz stereo uređaja pjevač nariče za voljenom.
Ljudi valjda vole pustolovinu, uživaju u riziku možda i više nego u mesu s prilozima, napeto im je hoće li od kebaba dobiti visoku temperaturu i sraćku.
Ili je to možda način života, oni naprosto ne znaju drugačije, kad već slušaju muzičko smeće, gledaju televizijsko smeće, glasaju za političko smeće, i hrana koju jedu mora biti smeće. I uvijek jednako smeće, u Splitu kao i u Amsterdamu, gdje god dođete jednak okus kebaba, nepromjenjiv kao McDonaldsov cheeseburger.
Dok su naši preci još samo prije nekoliko desetljeća jeli gotovo isključivo životinje koje su živjele u njihovom dvorištu, doslovno odrastali sa svojim obrocima, bacali im kukuruz, vodili ih na ispašu, prostirali im ležajeve od suhe i čiste slame i, naposljetku, gledali ih kako prerezanog grla krvare u prašini, ono što mi danas jedemo obično je zagonetnog podrijetla, nitko nema pojma otkud dolazi, savršeno je anonimno i otuđeno od nas.
U teoriji bi, istina, trebali znati podrijetlo živine, propisi su tako strogi da bi se svaka svinja, tele, ovca i pile trebali moći pratiti od farme do tanjura, no znate kakvi su veterinarski inspektori, kao i bilo koji drugi inspektori, traljavi.
U stvarnosti, u jednoj su maloj zalogajnici na kolodvoru u Sisku katkad beskrajna prostranstva, u jednom konusu kebaba tvrdo je nabijeno na desetke zemalja i nacija.
Plećke nekih goveda ubijenih tko zna kad u predgrađu Minska u Bjelorusiji pomiješali su se lojem nekih goveda zaklanih u klaonici u Azerbejdžanu, s piletinom iz Kambodže i puretinom iz Egipta.
Sve je to smrznuto putovalo po svijetu, kamionima i vlakovima i brodovima, istovaralo se i pretovaralo.
I, zamislite kako se to izmiješalo, dok vi nakon koncerta u narodnjačkom klubu kasno večerate vrpce tanko narezanog mesa od plećke, komad od vrata iste bjeloruske junice netko upravo pirja s balancanama i tikvicama za ručak u Teheranu.
I on i vi možda ćete se istovremeno zaraziti jednakom bakterijom i imat ćete na drugome kraju planete nepoznatog pobratima po sraćki.
Vidite kako je to uzbudljivo, cijeli se svijet danas može sresti između dva komada lepinje u vašem sendviču.
(Slobodna Dalmacija)
Regija
ANTE TOMIĆ, SVE PO SPISKU: Junaštvo veće i od Oluje i od Vukovara…
09. Feb. 20200
Regija
ANTE TOMIĆ, SVE PO SPISKU: Škorina “jasna poruka”- tema za psihijatrijski kongres…
29. Jan. 20200
Regija
ANTE TOMIĆ, SVE PO SPISKU: Naprosto je milina gledati kako se autentični Hrvati mrze...
29. Dec. 20190
Regija
ANTE TOMIĆ, SVE PO SPISKU: Tuđman veliki državnik? To je drska povijesna krivotvorina…
15. Dec. 20190
Estrada
URNEBESAN VIDEO HIT NA INTERENTU: Popularni hrvatski pjevač opušteno šetao, a onda se iznenada našao na podu, pljušte komentari...
Prije 23 min0
Društvo
RAT SE NASTAVLJA: Damir Arnaut žestoko uzvraća Islamskoj zajednici u BiH, spominje demonizaciju, neistine, SDA…
Prije 29 min0
Politika
RADOVANOVIĆ ZATRESAO REPUBLIKU SRPSKU: Između dva kandidata počinje bitka za nasljednika Milorada Dodika, buduće političke lidere iznjedriti će narodni protesti!?
Prije 38 min0
Mini market
„SLUČAJ JE U POTPUNOSTI ZATAŠKAN, GLAVNA TUŽITELJICA NIJE…“: Mektić pročitao igru Gordane Tadić i Milorada Dodika, ovo je skandalozno…
Prije 44 min0
Društvo
PLJUŠTE REAKCIJE NA IZJAVU PREDSJEDNIKA SUDA BIH, ŽESTOKO JE REAGOVAO I DAMIR ARNAUT: To je nedopustivo u demokratiji!
16. Jan. 20211
Društvo
DIREKTOR FEDERALNOG ZAVODA PIO ZIJAD KRNJIĆ: “Neće biti smanjenja penzija. A hoće li biti povećanja – to ćemo još vidjeti”
16. Jan. 20210
Društvo
"BIĆU BOLNO DIREKTAN, BIO SAM PRISUTAN...": Maca iznio JEZIVE DETALJE o mladim glumicama i školama glume...
17. Jan. 20210
Društvo
KAD PUHALO TVITA: "Efendija Đozo ima školu, Budak ulicu, je*iga Nijemci, ko vam je kriv što..."
17. Jan. 20212
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.