TALIJANI SU LUDI ZA OVIM JELOM: Danas pravimo piletinu na mediteranski način, nema joj ravna…

Naš današnji odabir za glavno jelo sprema se vrlo jednostavno, donosimo recept za 6 osoba

  • Gastro

  • 12. Sep. 2019  

  • 0

SASTOJCI

1.5 kg pilećeg rasjeka

1 glavica luka

3 režnja bijelog luka

1 kašičica šećera

800 g pelato paradajza

500 ml suhog bijelog vina

1 grančica svježeg ružmarina

1 kašičica majčine dušice

100 g crnih otkoštenih maslina

100 g pršuta

250 g mozzarella sira

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i papar (svježe mljeveni)

PRIPREMA

Mozzarellu naribamo, piletinu posolimo, masline prepolovimo, pršut narežemo na trakice, a luk nasjeckamo.

U tavu na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnemo bijeli luk, promiješamo i pržimo 2 minute. Zatim dodamo pelato paradajz, majčinu dušicu, grančicu ružmarina, šećer, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri.

Za to vrijeme u zasebnu tavu, na 2-3 kašike ugrijanog ulja, dodamo komade piletine i pržimo je sa svih strana.

Nakon 15-ak minuta tavu s umakom maknemo s vatre, a u tavu s piletinom dodamo trakice pršuta, prepolovljene masline, ulijemo vino i kuhamo na srednje jakoj vatri, povremeno okrećući meso.

Nakon 10-ak minuta kuhanja piletinu premjestimo u vatrostalnu posudu, a u tekućinu od kuhanja ulijemo umak od rajčice, promiješamo i dobivenom mješavinom prelijemo piletinu.

Potom posipamo naribanom mozzarellom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, pod gril, 10-ak minuta.

Gotovu piletinu rasporedimo na tanjure, začinimo ju svježe mljevenim paprom i poslužimo.

Dobar tek!

Vezane vijesti

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...