SASTOJCI

200 g kukuruzne krupice

20 g maslaca

20 g naribanog parmezana

1/4 žličice sušenog ružmarina

1/4 žličice sušene majčine dušice

150 ml kiselog vrhnja

100 g svježeg kravljeg sira

5-6 vlati svježeg vlasaca

1 žličica mljevene crvene paprike

sol i papar (svježe mljeveni)

PRIPREMA

Vlasac nasjeckamo, a vodu ili povrtnu juhu uzavrimo u loncu.

Zatim u lonac s vrelom tekućinom dodamo kukuruznu krupicu i maslac i stalno miješajući pjenjačom kuhamo je po uputama na pakiranju.

Kuhanu palentu prelijemo u vatrostalnu posudu, prekrivenu papirom za pečenje, te rasporedimo pazeći da sloj palente ne bude deblji od 1 cm, zatim  posipamo sušenim ružmarinom, sušenom majčinom dušicom i naribanim parmezanom te stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 40-ak minuta.

Hrskavu palentu izvadimo na dasku i pričekamo da se ohladi, a u zdjelicu sa sirom dodamo kiselo vrhnje, sjeckani vlasac, posipamo mljevenom crvenom paprikom, začinimo solju i paprom te izmiješamo sastojke.

Pečenu palentu narežemo na kvadrate, rasporedimo ih na tanjure i poslužimo s umakom od sira i vrhnja.

Prijatno!