Gastro
TAJNA JE U NADJEVU: Evo kako na brzinu napraviti čuvenu pizzu napolitanu, sve je vrlo jednostavno… (VIDEO)
14. Sep. 20210
Iako se pizza čini kao naizgled jednostavno jelo za pripremu, mnogim od nas tijesto može zadati glavobolje
Gastro
20. Okt. 2019
0
Ako ste svoje ukućane pokušali razveseliti ukusnom domaćom pizzom i u tome podbacili, nemojte još odustati. Evo koje ste greške navjerovatnije uradili:
Tijesto nije dovoljno rastezljivo
Najčešći problem kod pripreme pizze odnosi se na pripremu tijesta. Osnovno pravilo kod pripreme tijesta za pizzu kojeg se morate pridržavati je da pustite tijesto da odstoji. Mnogi u želji da pizza što prije bude gotova odmah krenu oblikovati tijesto i slagati sastojke. Tijesto u toj fazi još uvijek nije dovoljno očvrsnulo i zbog toga će odupirati rastezanju i formiranju. Kako biste to izbjegli, pustite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije nego nastavite s pripremom pizze.
Tijesto je pretvrdo
Ukoliko dodate previše brašna, lako je moguće da će tijesto biti pretvrdo i ukočeno. Također je moguće da ste tijesto predugo mijesili, bilo ručno ili elekričnim mikserom. Predugo miješano tijesto rezultirat će i time da će kora pizze pucati, odnosno da će na njoj pojaviti mjehurići. Treći razlog može biti i upotreba pogrešnog brašna. Najbolje brašno za tijesto za pizzu je glatko brašno.
Pizza je previše "mokra"
Vjerovatno najčešća pogreška koji mnogi rade je da pretjeraju s preljevom za pizzu. Previše umaka i sira, ali i povrća koje pečenjem ispušta vodu, rezultirat će time da će tijesto biti vodenasto i teško, pa će ga biti i teže preseliti u pleh za pečenje. Isto tako, zbog puno sastojaka pizzu je potrebno duže peći, pa je veći i rizik od paljenja dna, prije nego što je gornji dio pizze dovoljno pečen.
Pizzu pečete u prvoj posudi koju pronađete u kuhinji
Mnogi nemaju odgovarajuću opremu za pripremu pizze kod kuće. Svako želi da njegova pizza ima okus po restoranskoj pizzi iz krušne peći, no to je nemoguće postići ako koristite bilo kakvo posuđe. Pizza se peče vrlo kratko i na visokim temperaturama kako ne bi došlo do izvlačenja vlage iz tijesta, stoga se i posuđe u kojem pečete pizzu mora moći brzo zagrijati.
Gastro
TAJNA JE U NADJEVU: Evo kako na brzinu napraviti čuvenu pizzu napolitanu, sve je vrlo jednostavno… (VIDEO)
14. Sep. 20210
Gastro
IZABRANA NAJBOLJA PIZZA NA SVIJETU: Zamislite, nije iz Italije, nadmašili su ih...
02. Avg. 20212
Gastro
KLJUČAN JE JEDAN SASTOJAK: Evo kako da vam tijesto za pizzu uvijek ispadne savršeno (VIDEO)
08. Jul. 20210
Gastro
KO KAŽE DA NE MOŽE BEZ MESA: Napravite pizzu sa povrćem, ljetni specijalitet koji će svi obožavati… (VIDEO)
30. Jun. 20210
Regija
NOVA VLADA IDUĆE SEDMICE: Slovenski parlament potvrdio menadžera Roberta Goloba za novog premijera
Prije 5 min0
Vijesti
RAT UŽIVO: Ukrajinski ministar optužio NATO da "ne radi doslovno ništa" da zaustavi rusku agresiju
Prije 8 min3
Regija
PROMJENA VLASNIČKE STRUKTURE: Beogradsku "Politiku" kupio biznismen blizak Vučećevom SNS-u
Prije 12 min0
Hronika
VIŠESTRUKI POVRATNIK: Glavnom tuzlanskom tužiocu Tomislavu Ljubiću ponovo izrečena disciplinska mjera
Prije 15 min0
Gastro
SPECIJALITET S MEDITERANA: Ovakve tikvice sigurno niste probali, sve je vrlo jednostavno… (VIDEO)
24. Maj 20220
Gastro
UGODNO POPODNE UZ ĆUFTETE: Recept za slasne mesne okruglice, ali i izvrstan sos
23. Maj 20220
Gastro
TRI SASTOJKA ČINE ČUDA: Na brzinu napravite izvrsne mafine, za doručak, užinu ili mezu, sasvim je svejedno… (VIDEO)
23. Maj 20220
Gastro
KOJI PRILOG UZ PILEĆE MESO, VJEČNO JE PITANJE: Ovih nekoliko prijedloga dobro će vam doći
Prije 7h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.