SPECIJALITET TALIJANSKE KUHINJE: Napravite piletinu na VEZUVSKI NAČIN i oduševite ukućane… (VIDEO)

Pržimo piletinu, pa krumpir, pa pomiješamo, pa u pećnicu, pa grašak, pa šampinjoni…

  • Gastro

  • 14. Dec. 2019  

  • 0

SASTOJCI

1 pile

8 krumpira

250 g graška

350 ml kokošjeg temeljca

300 ml suhog bijelog vina

50 g šampinjona

20 g maslaca

6 režnjeva češnjaka

2 žličice češnjaka u prahu

2 žličice sušenog origana

2 lovorova lista

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i papar

PRIPREMA

Šampinjone očistimo, pile narežemo na komade, češnjak na listiće, a krumpir operemo, narežemo na četvrtine i stavimo ga u vodu da ne potamni.

Komade piletine premjestimo u plitku posudu, začinimo ih češnjakom u granulama, sušenim origanom, solju i paprom, te rukom utrljamo začine u meso.

U tavu, na dvije, tri žlice ugrijanog maslinovog ulja, stavimo komade piletine i pržimo ih sa svih strana 10-12 minuta.

Zatim piletinu premjestimo u vatrostalnu posudu, a u tavu, na masnoću od prženja, dodamo ocijeđene i osušene četvrtine krumpira, začinimo ih solju i povremeno miješajući pržimo ih na srednje jakoj vatri.

Nakon 10-ak minuta, dodamo listiće češnjaka i čim češnjak zamiriše ulijemo bijelo vino i pričekamo da vino napola ispari.

Potom krumpir premjestimo u vatrostalnu posudu s piletinom, prelijemo umakom iz tave i juhom te stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 25-30 minuta.

Za to vrijeme u tavi ugrijemo maslac, dodamo šampinjone narezane na četvrtine, lovorov list i pržimo ih na srednje jakoj vatri tri, četiri minute, povremeno miješajući.

Zatim dodamo grašak, začinimo solju i paprom, promiješamo, pričekamo da se sastojci dobro ugriju i tavu maknemo s vatre.

Na tanjurima napravimo podlogu od graška i šampinjona, preko nje stavimo pečenu piletinu i krumpir te poslužimo.

Dobar tek!

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...