SASTOJCI

6 jaja

10 mini paradajza

3 kriške hljeba

1 ljubičasti luk

1 svježi krastavac

30 g parmezana

50 g maslaca

50 ml bijelog vinskog sirćeta

5 listića bosiljka

1/2 kašikice sušenog origana

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i biber

PRIPREMA

Mini paradajze prepolovimo, hljeb narežemo na kockice, krastavac na kolutove, luk na trakice, bosiljak nasjeckamo, sir naribamo, a jaja razbijemo u zdjelu i umutimo ih.

U zdjelu s jajima dodamo sušeni origano, naribani sir i dobro izmiješamo.

U tavu na malo maslinovog ulja ulijemo mješavinu jaja i sira te je pečemo na srednje jakoj vatri bez miješanja.

Nakon tri minute pečenja, jaja okrenemo na drugu stranu, pečemo ih još dvije minute, stavimo na tanjir da se ohlade te kajganu narežemo na kvadratiće.

U zdjelu za salatu stavimo krastavce, dodamo mini paradajze, sjeckani bosiljak, ulijemo maslinovo ulje, vinsko sirće, posolimo, pobiberimo i dobro promiješamo.

Zatim dodamo kockice hljeba i narezanu kajganu te nježno izmiješamo sastojke.

Salatu ostavimo da odstoji dvije-tri minute da se sastojci prožmu, te je poslužimo.

Prijatno!