SASTOJCI

500 g crvenog luka

500 g mljevene junetine

50 g riže

2 čehna bijelog luka

1 jaje

250 ml pasiranog paradajza

80 g kajmaka

80 g milerama

1 kašika sjeckanog peršuna

sol

biber

šećer

PRIPREMA

Glavicu luka očistimo, izdubimo, a sredine nasjeckamo. U zdjelu sa mljevenim mesom dodamo sjeckani luk koji smo izdubili, peršun, posolimo i začinimo svježe mljevenim biberom.

Protisnemo čehna bijelog luka, dodamo jedno jaje i sastojke rukom izradimo u jednoličnu smjesu, dok miješamo dodamo rižu. Gotovu smjesu stavimo kratko sa strane.

U lonac ulijemo vodu, potom dodamo pasirani paradajz, malo šećera, sastojke posolimo i promiješamo.

Pomoću kašičice nadjevamo glavice luka smjesom mljevenog mesa i slažemo ih u posudu s umakom od paradajza. Na vrh svakog luka stavimo malo kajmaka. Tavu poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 1 sat i 15 minuta.

Punjeni luk poslužimo na tanjire, prelijemo ga umakom od paradajza i dodamo malo kiselog vrhnja preko luka. Sve zajedno ukrasimo s malo peršuna.

Prijatno!