Za pripremu ovog ukosnog jela potrebno vam je malo strpljenja i kulinarskog umijeća.

Sastojci:

Pita:

– 300 g oštrog brašna

– 150 g maslaca

– 1 jaje

– 1 kašičica soli

Nadjev:

– 250 g  špinata

– 250 g blitve

– 100 g brokoli

– 4 jaja

– 4 dl jogurta

– 100 g feta sira

– so, biber

– kašika maslinovog ulja

Priprema:

Blitvu i špinat operite pa narežite na tanje trakice. Razdvojite cvjetove brokolija na manje komade i operite ih.

Sad pripremite tijesto. U brašno dodajte so i maslac narezan na tanke trake. Vrhovima prstiju izmrvite maslac uz pomoć brašna, pa dodajte jaje i zatim zamijesite tijesto.

Nemojte ga mijesiti predugo, dovoljno je da sjedinite maslac, brašno i jaje u glatku smjesu.

Tijesto rukama oblikujte u loptu, umotajte u foliju, pa stavite u frižider na 15 minuta.

Zagrijte ulje. U posudu stavite špinat i blitvu, posolite i pobiberite, pa dinstajte dva, tri minuta.  Ubacite brokoli i dinstajte sve zajedno još pet minuta.

U drugoj posudi razmutite jaja, dodajte jogurt, malo začinite po ukusu i dobro promiješajte. Fetu narežite na kockice.

Izvadite tijesto iz frižidera i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini.

Prebacite ga u kalup i stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni. Pecite ga 10 minuta i zatim izvadite.

Na tijesto rasporedite povrće, zalijte mješavinom jaja i jogurta, posipajte po vrhu fetu i vratite u rernu. Pecite pitu između 30 i 40 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!