SASTOJCI

1 pakiranje gotovih listova za lazanje

500 g mljevenog mesa

300 ml pulpe od paradajza

Kečap

1 luk

100 ml bijelog vina

300 g ribanog sira

vegeta, sol, biber, italijanska mješavina začina, origano

Za bechamel umak:

100 g maslaca

4 kašike oštrog brašna

600 ml mlijeka

4 kašike kiselog vrhnja

100 g topljenog sira

sol, biber, muškatni oraščić

PRIPREMA

Na ulju pržiti nasjeckani luk, dodati meso, promiješati i popržiti dok ne potamni. Dodati vino pa kratko propirjati. Dodati paradajz, kečap i začine po želji pa uz povremno miješanje pirjati oko 20 minuta. U međuvremenu pripremiti bechamel umak: otopiti maslac, dodati brašno, kratko popržiti pa uz miješanje uliti pola količine mlijeka. Kuhati uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati pa polako dodavati ostatak mlijeka. Začiniti pa kuhati dok se umak ne počne zgušnjavati. Tada dodati kiselo vrhnje i sir, promiješati i kratko prokuhati. Umak bi trebao biti gušći nego smjesa za palačinke. U namašćenu vatrostalnu posudu izliti malo bechamela, pa složiti red listova lazanja, ponovo ih zaliti sa 5 kašika bechamela, po njima rasporediti sloj mesa, posipati sirom, pa istim redoslijedom ponoviti postupak. Sve skupa zaliti ostatkom bechamela, posipati sirom i kečapom pa peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200℃ oko 40 minuta dok se ne stvori lijepa zlatna korica s vrha.

Prijatno!