Doručak je ključan obrok, ali često prvi koji se preskače kada su jutra užurbana. Priprema doručka može djelovati kao dodatno opterećenje kad ste u žurbi. Kako bismo vam olakšali jutarnju rutinu, donosimo četiri brza i provjerena recepta za doručak, spremna za manje od 15 minuta.

Tost s avokadom i kajganom

Tost s avokadom klasičan je izbor za doručak i zahtjeva manje vremena za pripremu nego što mislite. Ovo jelo s malo kalorija, ugljikohidrata i puno vlakana može se napraviti za par minuta.

Sastojci:

• 2 supene kašike maslaca
• 4 kriške kruha od cjelovitog zrna (prepečenog)
• 4 jaja
• 1 šolj tekućih bjelanjaka
• pola šalice mlijeka
• 2 avokada (bez koštice, oguljena i narezana na tanke ploške)
• 1 i pol jušna žlica začina za pecivo.

Priprema

1. Zagrijte maslac u tavi na srednjoj vatri dok se ne otopi, oko dvije minute.
2. U zdjeli pomiješajte jaja, bjelanjke i mlijeko dok se dobro ne sjedine pa ulijte u vruću tavu.
3. Dok se smjesa jaja peče, lagano je lopaticom pomičite po tavi, savijajući pečene rubove prema sredini.
4. Poslažite kriške avokada na tost.
5. Posipajte tost s avokadom začinima za pecivo i servirajte uz kajganu.

Zobena kaša s cimetom, svježim voćem, bademima i chia sjemenkama

Ovaj veganski recept za zobene pahuljice bogat je vlaknima i ima malo zasićenih masti. Također je vrlo prilagodljiv.

Ako vam se ne sviđa nijedan od dodataka navedenih u ovom receptu, možete ih zamijeniti drugim voćem ili drugim dodacima po vlastitom izboru.

Sastojci:

• 1 + 1/3 šolja zobenih pahuljica
• 1 breskva
• 2 i pol kašike cimeta
• 1/4 šolje narezanih badema
• 1/4 šolje chia sjemenki
• 1 šolje smrznutih borovnica
• 1/4 šolje  javorovog sirupa.

Priprema

• U lonac stavite 2 + 2/3 šolje vode i zobene pahuljice. Pustite da zavrije uz povremeno miješanje. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte još 3 – 5 minuta uz povremeno miješanje ili dok se zob ne zgusne.
• U međuvremenu narežite breskvu na tanke šnite.
• Prebacite zobene pahuljice u zdjelu i umiješajte cimet i prstohvat soli (po želji).
• Posipajte bademima, chia sjemenkama, narezanom breskvom, smrznutim borovnicama i prelijte javorovim sirupom.

Proteinski smoothie od jagode i banane

Ovaj smoothie je napravljen od smrznutih jagoda i banana. Korištenje smrznutog voća umjesto svježeg voća s ledom pomaže zgušnjavanju teksture smoothieja bez razvodnjavanja okusa.

Sastojci:

• 4 banane
• 4 šolje smrznutih jagoda
• 6 šolja mlijeka od indijskih oraščića
• 1 šolja proteinskog praha.

Priprema

1. Pomiješajte banane, smrznute jagode, mlijeko od indijskih oraščića i proteinski prah u blenderu ili procesoru hrane i miksajte dok smjesa ne postane glatka.
2. Po želji dodajte šaku kockica leda po porciji za gušći smoothie.

Svježi sir s medom i crvenom paprikom na sourdough kruhu

Ovo jelo uključuje prženje svježeg sira na kriški kruha od kiselog tijesta u fritezi. To mijenja uobičajenu mokru teksturu svježeg sira, što ga može učiniti ugodnijim za jelo.

Sastojci:

• 2 šolje svježeg sira
• 4 kriške kruha od kiselog tijesta
• 1/4 šolje meda
• 1 i pol kašika pahuljica crvene paprike.

Priprema

1. Prethodno zagrijte fritezu na 200 °C.
2. Svježi sir premažite preko kruha i stavite na pleh.
3. Tostirajte u fritezi 3 – 4 minute, dok svježi sir ne počne smeđiti.
4. Prelijte medom i pospite listićima crvene paprike.