Šampinjoni su gljive koje se zaista mogu kombinirati s mnogo namirnica u pripremi raznih jela.

Mi vam u nastavku donosimo dva jednostavna recepta za pripremu šampinjona - umak od šampinjona te pečeni šampinjoni iz tave.

Pečeni šampinjoni:

Za pripremu vam je potrebno:

- 450 g šampinjona

- 2 češnja češnjaka

- maslinovo ulje

- sol i papar

U tavu ubacite maslinovo ulje pa ga lagano zagrijte, a potom ubacite šampinjone koje ste prethodno očistili i odrezali im stapke. Pecite ih oko pet minuta, a sa solju i paprom začinite po želji. Nakon pet minuta okrenite ih na drugu stranu pa pržite još pet minuta.

Na kraju u tavu dodajte nasjeckani češnjak i sve zajedno dobro promiješajte. Poslužite uz salatu.

Umak od šampinjona:

Za pripremu vam je potrebno:

- 500 g šampinjona

- 200 ml vrhnja

- 100 ml bijelog vina

- 1 poriluk

- 2 češnja češnjaka

- sol i papar

- maslinovo ulje

- žličica peršina

Šampinjone očistite pa ih narežite na ploške, a potom operite poriluk te ga narežite na tanke kolutiće. U posudu ubacite maslinovo ulje i nasjeckana dva češnja češnjaka pa lagano zapržite, a onda dodajte poriluk te pirjajte oko 7 minuta.

Sada u posudu ubacite i šampinjone te nastavite pirjati još deset minuta dok se šampinjoni ne omekšaju. Sada podlijte vinom i pirjajte dok alkohol ne ispari.

Sada umak posolite i popaprite pa dodajte vrhnje i kuhajte još pet minuta. Umak na kraju pospite peršinom te ga iskoristite kao dodatak pečenom mesu, tjestenini ili riži.

Ovi šampinjoni recepti veoma su jednostavni za pripremu, a uz njih zaista ne možete pogriješiti kada je savršen ručak u pitanju.