Priprema je jednostavna, a rezultat je savršeno sočan i ukusan prilog koji podsjeća na stare recepte naših nana.

Sastojci:

3 kg mesnatih babura (po mogućnosti crvenih)

1 l pavlake (kisela pavlaka, sa 20% masti)

1 l jogurta

1 kašika soli

1 kašika šećera

200 ml ulja

100 ml alkoholnog sirćeta

Priprema:

1. Paprike se operu, očiste od sjemenki i peteljki, a zatim isijeku na trake ili krupnije komade.

2. U većem loncu zagrije se voda sa soli, šećerom, uljem i sirćetom. Kada proključa, paprike se kratko blanširaju - oko 2–3 minute, tek da omekšaju, ali da zadrže oblik.

3. Blanširane paprike se izvade i poređaju u cjediljku da se ocijede i ohlade.

4. U posebnoj posudi pomiješaju se pavlaka i jogurt, pa se po želji doda malo soli.

5. U čiste tegle slaže se red paprika, red pavlake, dok se ne napune do vrha.

6. Tegle se dobro zatvore i čuvaju u frižideru ili na hladnom mjestu.

7. Paprike su spremne za konzumaciju već nakon dan-dva, kada se ukusi lijepo sjedine.

8. Kremaste, blago kiselkaste i osvježavajuće - idealne su kao dodatak svakom obroku, a još bolje prijaju tokom zime, kad zatreba malo ljetne svježine iz tegle, prenosi City Magazine. 

Prijatno!:)