Sve više ljudi na TikToku otkriva koliko je jednostavno napraviti vlastiti puter kod kuće - i tvrde da je puno ukusniji, svježiji i kremastiji od onog iz trgovine. Domaći puter ne zahtijeva posebne sastojke ni kompliciranu opremu, a kao bonus dobijete i ukusnu mlaćenicu koju možete iskoristiti za palačinke, peciva ili kolače. Ako želite probati ovaj viralni trik i napraviti svoj puter od samo jedne namirnice, slijedite ove jednostavne korake.

Trebat će vam samo vrhnje za šlag - ulijte ga u zdjelu ili zdjelu samostojećeg miksera. Miksajte na niskoj brzini pa povećajte na srednju kako se vrhnje počne zgušnjavati i manje prskati. Primijetit ćete da će se vrhnje u jednom trenutku pretvoriti u šlag. Kako biste napravili puter, morate nastaviti miksati dok se smjesa ne razdvoji na mlaćenicu i krutine, prenosi Index.hr.

Važno je nastaviti miksati dok puter ne dobije odgovarajuću konzistenciju, što će trajati od 5 do 15 minuta, ovisno o temperaturi vrhnja i snazi vašeg miksera. Vrhnje će se u jednom trenutku razdvojiti na tekućinu i zrnastu krutinu. Tekućina je mlaćenica, a krutine su puter.

Onda puter isperite hladnom vodom i malo ga promiješajte dok je još u cjedilu. Pranjem ćete ukloniti sav višak mlaćenice što je važno kako vam se puter ne bi prerano pokvario. Istisnite ga rukama pa ga stavite u frižider na 5 do 10 minuta da se stisne.

Procijedite preostali puter iz mlaćenice i ulijte mlaćenicu u posudu ili staklenku. Ta se mlaćenica u frižideru može držati do sedam dana i može se koristiti za razna jela.

U puter pak možete dodati dvije kašičice soli ako želite slani puter i pohranite ga u hermetički zatvorenu posudu ili zamotajte u plastičnu foliju. Puter se može čuvati 1 do 3 mjeseca u frižideru ili do 1 godine u zamrzivaču.  

Cijeli recept za brzi domaći maslac pronađite ovdje.