Kada se govori o bolestima jetre, najčešće se pomene alkohol. Međutim, vodeći svjetski hepatolozi danas upozoravaju da postoji navika koja jetru oštećuje jednako, a ponekad i brže od alkohola. Ono što mnogi ne očekuju jeste da je riječ o prekomjernom unosu šećera, naročito kada se unosi putem zaslađenih napitaka.

Ova navika je postala najveći "tihi napadač" jetre u modernoj ishrani, jer se posljedice gomilaju godinama, bez jasnih simptoma.

Jetra ima ključnu ulogu u preradi ugljenih hidrata, ali fruktoza vrsta prostog šećera posebno opterećuje ovaj organ.

Za razliku od glukoze, koju koriste gotovo sve ćelije u tijelu, fruktozu može da metaboliše samo jetra.

Kada je njen unos učestao, dolazi do:

naglog stvaranja masti u jetri,

oksidativnog stresa,

zapaljenskih procesa,

razvoja nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD).

Prema nalazima Harvard Health Publishinga, fruktoza aktivira metaboličke puteve koji su iznenađujuće slični onima koje pokreće alkohol. Zato se veoma često u medicinskoj literaturi šećer opisuje kao "alkohol za one koji ne piju".

Naučni radovi ukazuju da je najštetnija upravo fruktoza u tečnom obliku, prenosi Nova.rs.

U studiji objavljenoj u Journal of Hepatologyju, na uzorku od 94 zdrava muškarca normalne tjelesne težine, istraživači su otkrili da su osobe koje su pile zaslađene napitke razvile:

dvostruko veću proizvodnju masnoće u jetri,

poremećaje u metabolizmu lipida,

ubrzane upalne reakcije u jetri. 

Važno je naglasiti da ukupan broj kalorija nije bio povećan. Ispitanici su jeli isto kao prije, razlika je bila samo u tome što su dobijali dodatnu fruktozu pićem.

Drugim riječima: nije stvar u količini hrane, već u njenom sastavu.