Za poparu kažu da je jedno od najukusnijih “sirotinjskih” jela. Glavni njegov sastojak je kruh koji stoji nekoliko dana.

Domaćice su ovo jelo izmislile kako ne bi bacale stari kruh što se na našim prostorima smatra grijehom.

PRIPREMA

U šerpu sipajte vodu do visine nekoliko prstiju. Možete staviti i više vode, sve zavisi koliku količinu popare želite da napravite.

Mjera od 2dl vode i 250 do 300 grama hljeba, oko pola vekne je mjera za jednu do dvije porcije.

Uključite ringlu na šporetu na srednju jačinu. Stavite lončić ili šerpu sa vodom na uključenu ringlu, kako bi se voda ugrijala. 

U vodu ubacite komadić putera, masla ili margarina (oko 50 grama). Kruh izlomite na manje komadiće.

Kada voda provri komadiće kruha ubacite u šerpu. Mješanjem postignite da smjesa bude srednje gusta odnosno da kruh upije vodu. Ipak budite oprezni da je ne upije previše jer će izgubiti svoj ukus.

Kada skuhate kruh, dodajete sir, kravlji, ovčiji ili koziji u zavisnosti koji više volite.  Popara se uvijek jede dok je vruća. 

Prijatno!