Scones su poznate britanske pogačice koje predstavljaju savršen doručak ili popodnevnu užinu uz šoljicu čaja ili kafe.

Poslužuju se tradicionalno uz gusti džem i pavlaku ili puter, no odlično se slažu i s raznim slanim namazima, prenosi Index.hr.

Priprema je brza i jednostavna, a rezultat će vas oduševiti.

Sastojci: 

glatko brašno 

so 

prašak za pecivo 

hladni puter, narezan na kockice 

šećer 

toplo mlijeko 

jaje za premazivanje   

namazi po izboru za posluživanje

Priprema: 

1. Zagrijte rernu na 200 °C. Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.   

2. U velikoj posudi pomiješajte brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Dodajte hladni puter narezan na kockice pa ga prstima utrljajte u brašno dok ne dobijete smjesu nalik vlažnim mrvicama.

3. Postepeno dodajte toplo mlijeko i brzo zamijesite mekano tijesto. Prebacite ga na lagano pobrašnjenu radnu površinu i premijesite ga svega dva do tri puta, tek toliko da postane glatko. Pazite da ne mijesite predugo.

4. Oblikujte tijesto u krug debljine otprilike 4 cm.

5. Okruglim rezačem za keks izrezujte pogačice. Posložite ih na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući malo razmaka između svake. Vrh svake pogačice premažite razmućenim jajetom.

6. Pecite u zagrijanoj rerni oko 15 minuta, ili dok se pogačice ne dignu i ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

7. Scones su najbolji na dan kada su pečeni. Ako vam ostane viška, možete ih zamrznuti.

8. Za posluživanje, zamrznute pogačice kratko osvježite u rerni zagrijanoj na 140 °C na nekoliko minuta.   

Prijatno!:)