Sastojci:

Za tijesto:

500 gr brašna

250 ml mlijeka

100 gr šećera

100 gr putera (otopljenog)

2 jaja

1 kvasac (suhi ili svježi)

prstohvat soli

vanilin šećer (po želji)

Za punjenje:

džem po izboru (najčešće se koristi džem od marelice ili maline)

Za premazivanje:

1 jaje

šećer u prahu (za posipanje, po želji)

Priprema:

Ako koristite svježi kvasac, otopite ga u malo mlakog mlijeka sa šećerom i ostavite da odstoji 10 minuta.

Ako koristite suhi, možete ga dodati direktno u brašno.

U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli.

Napravite udubljenje u sredini i dodajte otopljeni puter, jaja i mlijeko s kvascem.

Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.

Pokrijte tijesto krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 sat, ili dok ne udvostruči volumen.

Nakon što se tijesto diglo, premijesite ga i podijelite na manje dijelove (oko 50-60 g svaki).

Svaki komad tijesta razvaljajte, stavite malo džema u sredinu, preklopite i oblikujte u kuglicu.

Kuglice stavljajte u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.

Pokrijte i ostavite još 20-30 minuta da se dižu. Premažite ih umućenim jajem.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok ne postanu zlatnosmeđe.

Kada se buhtle ohlade, pospite ih šećerom u prahu i poslužite. 

Prijatno!