Prije nekoliko dana u stranom znanstvenom online časopisu MDPI Foods objavljena su dva članka u kojima se analiziraju slovenski prehrambeni smjernice, a koji su uznemirili stručnu javnost. Ministarstvo zdravstva Slovenije naglašava da dokument još nije u potpunosti stručno usklađen i odobren.

Članke, objavljene u znanstvenom časopisu MDPI Foods, potpisalo je nekoliko članova Strateškog vijeća za prehranu, koji su kasnije bili i dio radne grupe pod pokroviteljstvom Ministarstva zdravstva. Članci su napisani na engleskom jeziku.

U jednom od članaka autori, između ostalog, utvrđuju da muškarci u Sloveniji konzumiraju u prosjeku šest puta, a žene četiri puta više mesa nego što je preporučeno, te predlažu nove jelovnike koji sadrže više namirnica biljnog porijekla. Među tri predložena pretežno biljna tanjura ili jelovnika – mediteranski, lakto-ovo vegetarijanski i cjeloviti biljni – samo prvi uključuje meso.

Kako izvještava portal N1, pojavile su se sumnje u to jesu li autori, koji su ujedno bili i članovi Strateškog vijeća za prehranu, opravdani govoreći o "slovenskim prehrambenim smjernicama", budući da one još nisu javno objavljene.

Nacionalni institut za javno zdravstvo (NIJZ) upozorio je da članak "izaziva zabrinutost kod nekoliko stručnih autoriteta u području hrane i prehrane u Sloveniji".

Objava u stručnom časopisu izazvala je pomutnju, posebno na društvenim mrežama, no autori su, prema portalu N1, u odgovoru napisali da smjernice "ne zabranjuju meso i ne zahtijevaju veganstvo" te naglasili da se radi o "smjernicama za zdravu i održivu prehranu, koje preporučuju više namirnica biljnog podrijetla i umjerenost u namirnicama životinjskog podrijetla, šećeru, soli, alkoholu i visoko prerađenoj hrani".

U odgovoru na članak, Ministarstvo zdravstva objasnilo je da je stručna grupa za pripremu slovenskih smjernica za zdravu i održivu prehranu na temelju skupina namirnica prvi put osnovana u oktobru 2023. odlukom ministra zdravstva.

U razdoblju 2023.–2024. vodila ju je Nataša Fidler Mis, a 2025. godine vodstvo je preuzeo Zlatko Fras, a zamjenik voditelja bio je državni tajnik Iztok Kos. Mandat radne grupe produžavan je nekoliko puta, a posljednji put do 31. decembra prošle godine.

Prema navodima ministarstva, izrada prehrambenih smjernica odvijala se u fazama, a u sklopu priprema organizirane su i dvije stručne konferencije s međunarodnim sudjelovanjem. Prijedlog prehrambenih smjernica pripremljen je prošle godine, ali još nije u potpunosti stručno usklađen. Ministarstvo je stručni prijedlog poslalo na dodatnu stručnu procjenu Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), koja još nije završila pregled.

Istodobno, NIJZ je također 1. decembra prošle godine dostavio pisane stručne komentare na prijedlog, priopćilo je ministarstvo, dodajući da usklađivanje tih komentara još nije završeno.

„Dokument nije upućen na javnu raspravu jer još nije stručno finaliziran. U skladu s ustaljenom praksom, dokumenti ove vrste upućuju se na javnu raspravu tek nakon što je završeno stručno usklađivanje, jer bi u suprotnom postojao rizik od nerazumijevanja sadržaja i statusa dokumenta te dodatnog otvaranja stručnih pitanja koja još nisu riješena“, objasnili su iz ministarstva zdravstva.