Zdravlje
NADUTOSTI, DOVIĐENJA I PRIJATNO: 10 namirnica koje će vizuelno smanjiti stomak
27. Dec. 20180
Kuke ili šparoge su najbolji prirodni izvor folne kiseline i antioksidansa. Imaju samo oko 20 kcal na 100 g, ne sadrže masnoće i kolesterol, te su zbog toga idealna proljetna hrana koja osigurava temeljito čišćenje organizma. Sadrže vitamine A, B, C, E i K, željezo, bakar, mangan, kalij, magnezij, cink.
Zdravlje
20. Mar. 2017 20. Mar. 2017
0
Šparoge su najbolji prirodni izvor folne kiseline i antioksidansa. Sadrže glutation, koji je jedan od najjačih antioksidansa koji ima antikancerogena svojstva. Važan je za imunološki sustav, te je najjači saveznik u čišćenju organizma. Također jača stjenke krvnih žila i kapilara te ih štiti od oštećenja.
Šparoge su prije svega poznate po svojem diuretskom učinku. Pospješuju izlučivanje vode i pomažu u oslobađanju organizma od mokraćne kiseline. Nekoliko sati nakon konzumiranja šparoga, urin ima izrazito jak miris.
Zbog saponina i flavonoida, šparoge imaju antiupalna svojstva, pa zbog toga štite od bolesti srca i krvnih žila. Uz to, pomaže smanjiti kolesterol i visoki krvni tlak.
Kupovina i priprema
Kada šparoge kupujete na tržnici, obratite pozornost da stabiljke nisu uvele ili drvenaste, već čvrste i sočne. Kada šparoge stoje neko vrijeme, gube svoj karakterističan okus pa ih je najbolje koristiti odmah.
Divlje šparoge nije potrebno guliti, samo odlomiti na dijelu gdje počinju biti tvrđe. Najlakši način da to učinite je da primite oba kraja šparoge i savite. Ona će puknuti na mjestu između tvrdog i mekog dijela.
Domaće šparoge se u kuhanju koriste cijele, a divljima se uklanja drvenasti dio. Obje se kuhaju svega nekoliko minuta (do 10 min) ovisno o debljini.
Šparoge se mogu jesti sirove, kuhane, pirjane, pečene i ukiseljene. Gotovo obavezni dodaci šparogama su maslinovo ulje i češnjak koji naglašavaju njihov okus. Ako vam se sviđa okus šparoga, uz malo mašte možete pripremiti vrlo ukusne salate, umake, rižota i najpopularniju kajganu s šparogama.
Salata od šparoga
Pripremite oko 150 g šparoga i uklonite im drvenaste krajeve. Narežite ih na komadiće (oko 3 cm), po ih kuhajte u slanoj vodi 5-10 minuta. Ocijedite ih.
Za preljev, dobro izmiješajte 2 žlice octa, 6 žlica maslinovog ulja, 1 žličicu senfa, te malo soli i papra. 4 tvrdo kuhana jaja izrežite na kockice i pomiješajte s umakom. Dodajte šparoge i poslužite.
Kajgana s šparogama
Pripremite šparoge i uklonite im krajeve. Na 1 žlici maslinovog ulja popržite nasjeckani luk. Dodajte narezane šparoge i pržite ih oko 3 minute. Nakon toga dodajte nasjeckani pršut i 1 češanj češnjaka. Nakon kratkog prženja dodajte tučena jaja. Posolite, poparite i poslužite.
(Kiwi.hr/SB)
Gastro
ODLIČNA, A BEZ KONZERVANSA: Napravite kod kuće paštetu od...
Prije 20 min0
Svijet
MAGNITUDA PO RICHTERU KAO U PETRINJI: Raste broj žrtava razornog zemljotresa u državi na "pacifičkom prstenu vatre"
Prije 27 min0
Mini market
KAKO JE PROFITIRAO VLADIKA GRIGORIJE: Bio je Dodikov agitator na terenu, što mu je vraćeno kroz...
Prije 38 min0
Hronika
KO JE UBIO DŽENANA MEMIĆA: To ne znamo već pet godina, Vrhovni sud FBiH bez odluke; A da li ćemo večeras nešto saznati?
Prije 51 min0
Zdravlje
BEZ DOKTORA I SKUPIH LIJEKOVA: Evo kako sami, kod kuće, možete izliječiti neugodne upale urinarnog trakta
15. Jan. 20210
Zdravlje
LIJEKOVI ZA SMIRENJE: Sve što je potrebno znati prije i tokom njihovog korištenja
14. Jan. 20210
Zdravlje
NEKO VAS SPOMINJE ILI...? Provjerite kada je štucanje razlog da posjetite ljekara
15. Jan. 20210
Zdravlje
JESTE MALO SKUP SPORT, ALI BRZO SE UČI: 10 razloga zašto je skijanje odličan trening za cijelo tijelo
Prije 22h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.