Endokrinologinja dr. Chhaya Makhija ističe da je za zdrav metabolizam ključna prehrana bogata povrćem, a među najboljim izborima posebno izdvaja brokulu.

Oksidativni stres i hronične upale smatraju se jednim od glavnih uzroka narušenog metaboličkog zdravlja. Ovi procesi često prolaze neprimijećeno, ali s vremenom mogu povećati rizik od brojnih hroničnih bolesti te otežati regulaciju šećera u krvi, holesterola i krvnog pritiska.

Dobra vijest je da brokula može pomoći u borbi protiv tih problema. Nutricionistica Lauren Harris-Pincus navodi da ovo povrće sadrži snažne bioaktivne spojeve poput sulforafana, kvercetina i drugih flavonoida, koji imaju antioksidativno i protuupalno djelovanje, piše EatingWell.

Osim toga, brokula je odličan izvor vitamina C. Već 100 grama kuhane brokule može osigurati više od polovine preporučene dnevne količine ovog važnog vitamina.

Podrška zdravlju crijeva

„Crijevni mikrobiom ima mnogo veću ulogu u metabolizmu nego što većina ljudi misli, od regulacije glukoze do utjecaja na upalne procese“, kaže dr. Chhaya Makhija.

Redovna konzumacija brokule može doprinijeti usporavanju procesa starenja i jačanju imunološkog sistema.

Brokula je bogata vlaknima, jedna šolja kuhane brokule sadrži oko pet grama. Ta vlakna hrane korisne bakterije u crijevima i pomažu održavanju zdrave ravnoteže mikrobioma, što pozitivno utiče na metabolizam i opće zdravlje.

Dobra za srce

Kada je metabolizam narušen, često dolazi do povišenog krvnog pritiska, povećanog nivoa šećera u krvi, sniženog HDL holesterola i povišenih triglicerida. Zajedno, ovi faktori značajno povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Brokula može pomoći u smanjenju tih rizika. Njena vlakna doprinose snižavanju holesterola i stabilizaciji šećera u krvi, dok glukozinolati i polifenoli štite krvne sudove od oksidativnog stresa. Sadrži i nitrate koji mogu pomoći u održavanju zdravog krvnog pritiska i bolje cirkulacije.

Temelj zdravog obroka

Dr. Makhija savjetuje da obroke gradite prvenstveno oko povrća jer se tako prirodno smanjuje unos visoko prerađene hrane, rafiniranih ugljikohidrata i skrivenih šećera.

Jedno od korisnih pravila je da najmanje polovinu tanjira ispunite povrćem koje ne sadrži mnogo škroba, poput brokule.

„Na mnogo načina, povrće predstavlja temelj metaboličkog zdravlja jer istovremeno hrani naše ćelije i crijevni mikrobiom te podstiče zdravije prehrambene navike“, zaključuje dr. Makhija.