SASTOJCI

2 srednje tikvice

3 jaja

5 kašika pšeničnog brašna

3 kašike kukuruznog brašna (za hrskavost)

1 čaša kisjelog mlijeka ili jogurta

50 ml ulja

1 kašičica praška za pecivo

So po ukusu

Preliv: 2 kašike kajmaka ili kisele pavlake i malo bijelog luka

PRIPREMA

Tikvice operite i narendajte (ne morate ih guliti ako su mlade). Posolite ih i ostavite 5 minuta da puste vodu, pa ih dobro iscijedite rukama.

U zdjeli umutite jaja, dodajte kisjelo mlijeko, ulje i iscijeđene tikvice. Zatim umiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i još malo posolite. Smjesa treba biti gušća nego za palačinke.

Rernu zagrijte na 200°C. Tepsiju dobro podmažite uljem ili mašću i zapecite je praznu u rerni na 2-3 minute da se dobro ugrije (ovo je tajna hrskave donje korice). Izlijte smjesu i pecite oko 20-25 minuta dok ne porumeni.

Vruć izljevak premažite mješavinom kisele pavlake (ili kajmaka) i sitno sjeckanog bijelog luka, pa vratite u ugašenu rernu na još 2 minute.

Poslužiti uz jogurt.

Prijatno!

(SB)