Tu je i dio sa prženjem u dubokom ulju, što nije zdravo, a stajanje uz šporet jako je naporno.

Zato smo za vas pronašli recept za preukusne krofne iz rerne, koje se prave duplo brže, a ukus je fantastičan!

Sastojci:

40 g svježeg kvasca

900 g oštrog brašna + oko 100 g mekog za „premjesivanje“ i oblikovanje

4 cijela jaja

300 ml jogurta

200 ml vode

150 gr šećera + oko 150 da se uvaljaju krofnice

150 g margarina + 100 za premazivanje.

Priprema:

U mlakoj vodi razmutiti kvasac i staviti kašiku šećera. U vanglu sipati oštro brašno, jogurt, jaja, ostatak šećera, otopljen margarin i kvasac koji je odstajao nekoliko minuta. Varjačom sjediniti tijesto, tako da bude mekano i ljepljivo. Dobro izraditi varjačom, pa ostaviti da odstoji sat vremena, da se udvostruči.

Kada je tijesto naraslo, posuti mekim brašnom radnu površinu, istresti tijesto i premjesiti lagano i polako. Posuti opet brašnom površinu i tijesto pa oklagijom razvući na debljinu 1 - 1,5 cm.

Čašom vaditi krofne i slagati u pleh koji ste premazali drugim margarinom. Vodite računa da vam ostane prostora između krofni jer će dosta narasti, a zbog toga vam sve sigurno neće stati u jedan pleh.

Ostavite prvu tepsiju sa krofnama da odstoji 15 minuta, pa uključite rernu da se zagrije na 180 stepeni. Tek tada čašom vadite drugu turu krofni, da vam ne bi prekisle ako ih budete vadili kad i prve.

Kada se rerna zagrijala, a krofnice udvostručile, stavite da se peku dok ne dobiju svjetlo braon boju. Dok se peku, otopite ostatak margarina i čim izvadite iz rerne, krofnice odmah premažite i uvaljajte u šećer, ili mješavinu šećera i cimeta.

(Stil.rs/SB)