SASTOJCI

500 g svježih tortelina (punjenih sirom ili špinatom)

1 veća tikvica

1 crvena paprika

1 glavica luka

2 češnja češnjaka

400 g pasirane rajčice (pelata),

1 žličica sušenog origana ili bosiljka

150 g mozzarelle (ili drugog topivog sira),

30 g parmezana

Maslinovo ulje, sol, papar

PRIPREMA

Luk i papriku narežite na trakice, tikvicu na polumjesece, a češnjak sitno nasjeckajte.

Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte luk i papriku pa pržite 5 minuta. Ubacite tikvice i češnjak te pirjajte još 3-4 minute dok povrće malo ne omekša.

U tavu s povrćem ulijte pasiranu rajčicu, dodajte origano, sol i papar. Pustite da proključa. Umiješajte nekuhane torteline izravno u umak (ako je umak pregust, dodajte par žlica vode).

Sve prebacite u protvan (posudu za pečenje). Po vrhu bogato posipajte naribanu mozzarellu i parmezan.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15 minuta, odnosno dok se sir potpuno ne rastopi i dobije zlatnu koricu.

Prijatno!

(SB)