Posljednjih godina bezglutenska prehrana postala je popularna i među osobama koje nemaju celijakiju. Dio ljudi gluten izbacuje jer vjeruje da je takav način prehrane zdraviji ili da će im pomoći u kontroli tjelesne težine.

- Pravilnim odabirom hrane možete unijeti sve što vam treba. No, to ne uključuje skupine ljudi koji imaju povećane potrebe, objasnila je prof. dr. sc. Ines Banjari, nutricionistica.

- Tržište bezglutenske hrane naglo je ekspandiralo jer imate ljude koji iz brige o vlastitom zdravlju, zato što se ne žele udebljati ili žele imati kontrolu nad svojim zdravljem, prelaze na bezglutensku prehranu jer su čuli da je ona bolja, neovisno o tome što nemaju dijagnozu celijakije, objasnila je Banjari.

Njezina je preporuka jasna. "Ono što mi uvijek kažemo jest da je bezglutenska prehrana za osobe koje imaju potvrđenu celijakiju. Izbjegavati gluten dugoročno gledano nije održiva prehrana", rekla je.

Možemo li pretjerati čak i sa zdravom prehranom?

Briga o tome što jedemo svakako je poželjna, ali problem može nastati kada razmišljanje o „čistoj“ i zdravoj hrani počne određivati gotovo svaki dio života.

- Postoji pojam koji se zove ortoreksija kod koje briga o zdravoj prehrani, nekakvoj 'čistoj prehrani', što se vrlo često čuje po Instagramu i TikToku, potpuno okupira život pojedinca, do te mjere da on više ne može normalno funkcionirati, objasnila je dr. sc. Sanja Stojsavljević Shapeski, dr. med., specijalistica gastroenterologije.

Takav odnos prema hrani može dovesti i do osjećaja krivnje kada osoba pojede nešto što je sama svrstala među hranu koju „ne bi smjela“ jesti.

- Osjeća se krivom što ne jede ono što bi trebala jesti, a ako pojede nešto drugo, to može dovesti i do drugih poremećaja u prehrani, upozorila je.

Zato, kaže, ekstremi nisu ono čemu bismo trebali težiti.

- U svakom slučaju, mi smo protiv tog nekakvog kulta ekstremno zdrave prehrane. Ono što Svjetska zdravstvena organizacija smatra zdravom prehranom jest adekvatna, uravnotežena, raznovrsna i umjerena prehrana – ne pretjerivati s količinama, kazala je za HRT Stojsavljević Shapeski.

ISTINA ILI MIT O ZDRAVOJ PREHRANI?

Smrznuto voće i povrće može biti jednako dobar izbor kao i svježe. – Istina

Kasno navečer ne smijemo jesti jer se sva hrana pretvara u masnoću. – Mit

Maslinovo ulje je zdravo pa ga možemo upotrebljavati koliko želimo. – Mit

Ako smo zdravi, ne trebamo paziti na prehranu. – Mit