Majoneza je mnogima omiljeni dodatak za salate i sendviče. Međutim, već vam je dobro poznato kako ona slovi kao vrlo nezdravi proizvod koji šteti zdravlju i vašoj liniji.

No, srećom, postoje recepti za zdravu majonezu koju morate napraviti sami, a mi vam danas donosimo jedan ukusni recept.

SASTOJCI:

1 kašikica mljevenih lanenih sjemenki

3 kašikice vode

Pola šoljice do 1,5 šoljica ulja (maslinovog, kokosovog, palminog ili nekog drugog zdravog ulja)

sirće (vinsko ili jabukovo) i sok od limuna (po želji)

so (po želji)

zaslađivač (med, agava sirup, kokosov šećer ili neki drugi zdravi zaslađivač s niskim glikemijskim indeksom)

senf (po želji)

bijeli luk u prahu (po želji).

PRIPREMA:

Sjemenke lana pomiješajte s vodom, stavite na vatru te miješajte dok se smjesa ne zgusne, a zatim je ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Mješavinu zatim ubacite u blender ili izmiksajte, dodajte kašikicu ulja i miksajte 20-ak sekundi.

Dodajte još jednu kašikicu ulja te ponovo miksajte 20-ak sekundi. Postupak ponavljajte dok ne dobijete strukturu prave majoneze.

Po želji dodajte limunov sok ili sirće, miksajte i, ako je potrebno, dodajte još kašikicu ulja.

Dodajte so, zaslađivač, senf i češnjak, ali isprobavajte okus smjese kako ne biste pretjerali.

Dobar tek!

(SB/Index)