DANAS SE U KUHINJI PRAVIMO ŠVEĐANI: Donosimo recept za Köttbullar, tradicionalne mesne okruglice iz Švedske

Švedske mesne okruglice u osnovi su male ćuftice u bijelom umaku i tradicionalno su švedsko jelo koje je često na njihovom jelovniku

  • Gastro

  • 11. Maj 2018  11. Maj 2018

  • 0

POTREBNO:

500 g miješanog mljevenog mesa

1 luk

1 jaje

5 žlica krušnih mrvica

200 ml mlijeka

1 žlica sjeckanog peršina

1 žlica sjeckanog vlasca

1 žličica češnjaka u prahu

4 žlice oštrog brašna

500 ml povrtnog temeljca

200 ml vrhnja za kuhanje

žličica soli, papra, vegete

prstohvat muškatnog oraščića

PRIPREMA:

Mljeveno meso mora biti jako sitno mljeveno, najbolje je dvaput mljeveno kako bi bilo što sitnije.

Krušne mrvice preliti mlijekom i pustiti da odstoje 10-ak minuta.

U posudi pomiješati mljeveno meso, sitno kosani luk, jaje, namočene krušne mrvice, peršin, vlasac, češnjak i druge začine pa sve skupa dobro izmiješati rukom. Od dobivene smjese raditi okruglice veličine većeg oraha. Ovo će biti puno lakše ako radite mokrim rukama tako da si pripremite u blizini tanjur s vodom u kojem ćete svako malo moći namočiti dlanove i tako lakše narolati okruglice.

U jednom tanjuru si još posebno pripremite malo krušnih mrvica pa svaku kuglicu kratko uvaljate u mrvice, tako će lakše zadržati oblik i manje će se lijepiti za ruke.

Kuglice pržiti u većoj količini vrućeg ulja dok ne postanu smećkaste. Izvaditi ih tada na stranu, višak ulja odliti. U istoj tavi u kojoj ste pržili okruglice neka vam ostane 100 ml ulja, na to ulje stavite brašno, promiješajte pa zalijte uz miješanje temeljcem. Pustite da umak provrije, dodajte vrhnje za kuhanje, začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem pa vratite pržene okruglice u umak. Pirjajte sve skupa još 20 minuta.

Okruglice poslužiti s umakom u kojem su se pirjale uz pire krumpir i zelenu salatu.

Dobar tek!

(SB / Recipeci)

loading...

Vezane vijesti

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...