SASTOJCI:

300 gr brašna 

3 jajeta 

250 gr špinata 

125 gr ricotta sira (može i mladi) 

50 gr parmezana 

so 

biber 

PRIPREMA: 

1. Od jajeta i brašna umijesite tijesto i ostavite da odstoji zamotano u foliju. 

2. Špinat operite, očistite i kratko blanširajte. 

3. Isjeckajte sitno pa pomiješajte sa ricottom i parmezanom. 

4. Posolite i pobiberite po želji. 

5. Tijesto za tjesteninu razvucite ručno ili na mašinu. 

6. Ako razvlačite ručno trebate ga razvući tanko kao jufku. 

7. Režite na trake, pa na male kockice i stavljajte male kašičice fila. 

8. Rukama oblikujte tortelline tako što ćete saviti tijesto u trokutić pa previti ćoškove. 

9. Kuhajte u ključaloj vodi dok ne isplivaju. 

Prijatno!:) 

(SB/Domacica.com)