SASTOJCI

250 g svježeg prhkog tijesta

200 g svježeg krem sira

150 g shitaki gljiva (ili gljiva po izboru)

200 ml vrhnja za kuhanje

1 glavica luka

1 svježa ljuta papričica

5 jaja

ulje

sol

biber

PRIPREMA

Očišćeni luk i shitake gljive narežemo na trakice, ljutu papričicu na kolutiće, a jaja umutimo.

Zatim svježe prhko tijesto, zajedno s papirom za pečenje, premjestimo u kalup za pite, odrežemo višak papira, viljuškom izbodemo dno tijesta i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 7-8 minuta.

Za to vrijeme u tavu, na tri kašike ugrijanog ulja, dodamo luk, papričicu i gljive, pa miješajući pirjamo 2-3 minute, da povrće malo omekša, te maknemo s vatre.

U zdjelu sa svježim kravljim sirom ulijemo vrhnje za kuhanje, posolimo i dobro izmiješamo sastojke.

Dobivenu mješavinu sira i vrhnja raspodijelimo po pečenom tijestu, ravnomjerno ju prekrijemo pirjanim povrćem, prelijemo umućenim jajima i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta.

Gotovu pitu izvadimo iz pećnice, pobiberimo, ostavimo da se malo ohladi i poslužimo.

Dobar tek!