SASTOJCI

6 jaja

10 mini paradajza

3 kriške bijelog kruha

1 ljubičasti luk

1 svježi krastavac

30 g parmezana

50 ml bijelog vinskog sirćeta

4-5 listića bosiljka

1/2 kašikice sušenog origana

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i biber

PRIPREMA

Mini paradajze prepolovimo, kruh narežemo na kockice, krastavac na kolutove, luk na trakice, bosiljak nasjeckamo, sir naribamo, a jaja razbijemo u zdjelu i umutimo ih.

U zdjelu s jajima dodamo sušeni origano, naribani sir i dobro izmiješamo.

U tavu na dvije, tri kašike ugrijanog maslinovog ulja ulijemo mješavinu jaja i sira te je pečemo na srednje jakoj vatri bez miješanja.

Nakon četiri minute pečenja jaja okrenemo na drugu stranu, pečemo ih još dvije minute, stavimo na tanjur da se ohlade i dobivenu kajganu narežemo na kvadratiće.

U zdjelu za salatu stavimo krastavce, dodamo mini paradajze, sjeckani bosiljak, ulijemo maslinovo ulje, vinsko sirće, posolimo, pobiberimo i dobro promiješamo.

Zatim dodamo kockice kruha i narezanu kajganu, te nježno izmiješamo sastojke.

Salatu ostavimo da odstoji dvije, tri minute da se sastojci prožmu, te je poslužimo.

Prijatno!