SASTOJCI

8 jaja

100 g očišćenih repova morskih kozica

1 glavica luka

12 crnih maslina bez košpica

1 svježa crvena paprika

1 svježa zelena paprika

1 režanj bijelog luka

1 kašikica povrtnog dodatka jelima

1 kašikica sjeckanog vlasca

1/2 kašike kukuruzne krupice

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol

PRIPREMA

Paprike i luk očistimo i narežemo na kolutove.

U tavu, na tri kašike zagrijanog maslinovog ulja, dodamo kolutove paprike i luka, posolimo, i pržimo na laganoj vatri, dok povrće malo ne omekša. Zatim dodamo masline, pržimo još jednu minutu te povrće izvadimo na stranu.

U istu tavu, na masnoću od prženja, ulijemo još malo ulja, dodamo jaja, povrtni dodatak jelima, protisnuti bijeli luk, malo umutimo, zatim dodamo kukuruznu krupicu, promiješamo i pričekamo da se jaja zapeku.

Potom tavu maknemo s vatre, preko jaja složimo prženo povrće, očišćene repove morskih kozica, i sve zajedno stavimo peći na 200°C oko četiri minute.

Gotovu fritaju pospemo sjeckanim vlascem i poslužimo.

Prijatno!