Ono što lanene sjemenke čini tako posebnim je vanjska ovojnica, koja se sastoji od pet slojeva.

Prvi vanjski sloj, zvan epiderm, sadrži sluzavi materijal koji se aktivira u dodiru s tekućinom.

Lanene sjemenke sadrže topiva i netopiva vlakna, koja odlično čiste crijeva i od velike su koristi za one koji imaju spora crijeva i otežanu probavu.

Da biste potpuno iskoristili dobrobiti lana, najbolji način za to je upotrijebiti brašno dobiveno mljevenjem sjemenki.

Prednosti mljevenog brašna nad cijelim sjemenom

Cijelo sjeme lana ne donosi jednake koristi za organizam kao mljeveno.

Sjeme prolazi kroz crijeva bez razgradnje, čime ne donosi gotovo nikakve dobrobiti.

Mljeveno sjeme u obliku brašna znatno je bolje za konzumaciju i snabdijeva tijelo vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i proteinima.

Omega-3 masne kiseline prisutne su u jezgri lana i zbog toga ovojnica mora biti probijena da biste ih mogli iskoristiti.

To je jedan od razloga zašto laneno brašno ima veću nutritivnu vrijednost od samih sjemenki.

Pokušavate li smršavjeti ili poboljšati svoje prehrambene navike, laneno brašno bi trebalo biti jedna od namirnica uključenih u vašu prehranu.

Laneno brašno je bogato nutrijentima, ima brojna ljekovita svojstva i odlična je zamjena za bijelo brašno.

Često se koristi za poboljšanje probave i olakšanje od zatvora.

Također, može pomoći u snižavanju lošeg holesterola, a time i poboljšanju zdravlja srca i krvnih žila.

Laneno brašno bogato je vlaknima koja stabiliziraju nivo šećera u krvi. Sadrži ih čak 25 posto, od čega 12 posto čini posebna sluz koja snižava holesterol.

Laneno brašno djeluje laksativno te tako čisti crijeva od naslaga i toksina i potiče rast dobrih bakterija.

Sadrži i lecitin, koji pomaže u razgradnji nezdravih masnoća u probavnom traktu, a vlakna i sluz ih vežu za sebe i eliminiraju iz tijela, čime sprečavaju njihovo zadržavanje u organizmu.

Čak 25 posto lanenog sjemena čine proteini visoke iskoristivosti s kompletnim profilom aminokiselina.

Laneno brašno, ujedno, snabdijeva organizam B-vitaminima, kalijem, magnezijem i cinkom – esencijalnima za mršavljenje.

Lanene sjemenke najbogatiji su prirodni izvor lignana - tvari biljnog porijekla koje imaju niz ljekovitih svojstava.

Lignani spadaju u gruou prirodnih fitoestrogena sa snažnim antioksidativnim, antitumorskim, antiviralnim, antifungalnim i antibakterijskim svojstvima, koji pozitivno djeluju i na zdravlje mozga.

UPOTREBA

Laneno brašno možete na razne načine svakodnevno koristiti u prehrani:

Dodajte kašiku lanenog brašna u doručak ili jednostavno pomiješajte kašiku lanenog brašna sa 25 mililitara kefira ili jogurta.

Možete dodati malo lanenog brašna u tijesto za hljeb ili kolače.

U nastavku pogledajte još jedan recept s lanenim brašnom za brzo i zdravo mršavljenje.