SASTOJCI

1 l mlijeka

200 g šećera

100 g gustina

70 g brašna

30 g kakaa

100 g maslaca

200 g kokosa

400 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA

Prvo pripremite jedan veliki pleh, pospite ga kokosom tako da nigdje ne ostanu rupice.

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, gustin i kakao). Postepeno ulijevajte otprilike 300 ml od jednog litra mlijeka. Miješajte dok se ne stvori mješavina poput paste.  

Preostalo mlijeko pomiješajte sa šećerom i prokuhajte ga. Potom vrelom mlijeku dodajite mješavinu gustina i mlijeka i uz konstantno miješanje skuhajte veoma gust puding.

Gotov puding maknite s vatre i odmah umiješajte maslac. Bez hlađenja, puding prelijte preko sloja kokosa pa ga oprezno ravnomjerno raspodijelite. Ostavite ga na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi.  

Vrhnje umutite u šlag pa ga nanesite na sloj ohlađenog pudinga.

Puding prvo prepolovite nožem, a zatim ga izrežite na trake od, otprilike, 9 cm širine.

Svaku traku oprezno zarolajte, ne rolajte ih previše čvrsto kako vam ne bi popucale. Svaku rolnicu još malo pospite kokosom pa stavite na hlađenje na barem sat-dva vremena. Potom ih možete isprobati.

Prijatno!