SASTOJCI

8 palačinki

800 g mlade blitve

50 g naribanog parmezana

3 čehna bijelog luka

1 glavica luka

20 g maslaca

250 ml milerama

1 prstohvat muškatnog oraščića

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i biber

PRIPREMA

Blitvu očistimo, operemo i ocijedimo, bijeli luk narežemo na listiće, a luk nasjeckamo.

U ugrijanu tavu stavimo maslac, dodamo sjeckani luk i listiće bijelog luka, posolimo, promiješamo i pržimo na laganoj vatri.

Čim bijeli luk zamiriše, dodamo blitvu i sve zajedno pirjamo na laganoj vatri.

Nakon 6-7 minuta pirjanja, tavu maknemo s vatre i pričekamo da se sastojci ohlade.

Zatim dodamo polovicu milerama i polovicu naribanog parmezana, muškatni oraščić, začinimo solju i biberom te dobro izmiješamo.

Dobivenom mješavinom nadjenemo palačinke, savijemo ih i premjestimo u vatrostalnu posudu premazanu maslacem.

Potom u zdjelicu s preostalim mileramom dodamo preostali parmezan, promiješamo i dobivenom smjesom premažemo palačinke.

Tako pripremljene palačinke stavimo peći 20-ak minuta na 180°C.

Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.

Prijatno!