Gastro
JOŠ JEDAN ZA KRAJ: Za izvrsni domaći sladoled dovoljna su samo tri sastojka… (VIDEO)
12. Okt. 20230
Šta djeca zapravo jedu u sladoledu govorila je prehrambena tehnologinja Radmila Gajić Đorđević, koja je radila u fabrici sladoleda.
Gastro
13. Jun. 2022 13. Jun. 2022
0
Nekada se sladoled pravio od mlijeka, jaja i maslaca, a danas nažalost od svega i svačega, kažu stručnjaci.
Šta djeca zapravo jedu u sladoledu govorila je prehrambena tehnologinja Radmila Gajić Đorđević, koja je radila u fabrici sladoleda.
„Nekada se podrazumijevalo da se sladoled pravi od mlijeka, jaja i maslaca, a danas, na moju žalost, u tom dijelu, kao i u drugim dijelovima industrije, dogodile su se velike promjene. Danas sladoled može pravit od svega i svačega. Samo što nas je pravilnik zaštitio, pa je rekao, ako nije od mlijeka i maslaca, ne može se zvati sladoled nego desert. Obratite na to pažnju kada čitate deklaraciju”, kaže.
Gajić Đorđević se sjeća kakvi su sladoledi bili nekad.
„Zamislite kakav je to sladoled kada vam stigne svježe mlijeko, voćna pasta koju smo mi pravili u drugoj tvornici u istom krugu, pa maslac iz vlastite mljekarne. Nema ničeg ljepšeg od sladoleda svježe napravljenog i točenog direktno s proizvodne trake.“
Stručnjakinja, prenosi Zadovoljna.rs, ističe da ovisno od kojih sirovina je napravljen sladoled, postoje sljedeći tipovi sladoleda i napominje što bi ona kupila svom djetetu, a šta nikako ne:
1. Mliječni sladoled, koji sadrži minimum 2,5% mliječne masti u suhoj tvari mlijeka, najmanje 6% bezmasne suhe tvari mlijeka i najmanje 24% ukupne suhe materije. Ne smije sadržati biljne masti niti biljne proteine.
2. Krem sladoled, koji sadrži minimum 5% mliječne masti, 6% bezmasne suhe tvari mlijeka i minimum 30% ukupne suhe tvari. Također, ne smije sadržati biljne masti niti biljne proteine, tako da ja svojoj djeci kupujem, ako kupujem, samo krem sladoled.
3. Sladoledni desert, koji sadrži minimum 2,5% mliječne ili biljne masti i najmanje 24% ukupne suhe tvari i može sadržavati mliječne ili biljne proteine. Ovo ja svome djetetu ne bih kupila.
4. Zamrznuti aromatizirani desert, to je proizvod koji sadrži vodu, šećer, arome, boje i dodate sastojke. Djetetu ni slučajno.
5. Zamrznuti voćni desert je proizvod koji sadrži vodu, šećer, voće, boje, arome i druge dodate sastojke (praktički to je zamrznuto osvježavajuće, ali negazirano piće), ali mora sadržavati minimum 5% voća ili odgovarajuću količinu prerađevine od voća.
Gastro
JOŠ JEDAN ZA KRAJ: Za izvrsni domaći sladoled dovoljna su samo tri sastojka… (VIDEO)
12. Okt. 20230
Gastro
NE MOŽE BRŽE I UKUSNIJE: Za izvrsni domaći sladoled dovoljna su samo tri sastojka… (VIDEO)
22. Jun. 20230
Gastro
APSOLUTNI LJETNI HIT: Za izvrsni domaći sladoled ne trebaju vam ni vrhnje, ali ni jaja… (VIDEO)
07. Avg. 20220
Gastro
NE MOŽE BRŽE I UKUSNIJE: Za izvrsni domaći sladoled dovoljna su samo tri sastojka… (VIDEO)
01. Avg. 20220
Kultura
PRIČA O JEDNOJ PORODICI: Premijera predstave "Još uvijek smo živi" 4. maja na sceni SARTR-a
Prije 17 min0
Društvo
BiH NAZADOVALA PO PITANJU SLOBODA I OSNOVNIH LJUDSKIH PRAVA: Od mogućih 100 bodova dobila 36
Prije 19 min0
Sport
SERGEJ BARBAREZ IMA JASAN PLAN: Je li vrijeme za nove Zmajeve bez Džeke i Pjanića...
Prije 42 min0
Vijesti
OPASNO ILI NE: Šta se krije iza priča o sukobu u Bosni i Hercegovini?
Prije 43 min0
Gastro
ZA RUČAK, VEČERU ILI UŽINU, POTPUNO JE SVEJEDNO: Na brzinu napravite izvrsne kolutića sa feta sirom, obožavaju ih sve generacije (VIDEO)
27. Apr. 20240
Gastro
JEFTINO, BRZO, A NEVJEROVATNO UKUSNO: Danas pravimo pečeni krompir na malo drugačiji način, još kad napravite zelenu salatu… (VIDEO)
28. Apr. 20240
Gastro
SPECIJALITET BOSANSKE KUHINJE: Danas pravimo hurmašice prema Vildaninom receptu… (VIDEO)
Prije 2h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.