Teflon je jedan od najzahvalnijih materijala u kuhinji jer se hrana, prilikom kuhanja, ne lijepi za površinu koja je njime premazana. No, to je tačno samo ako teflon nije istrošen.

Znanstvenici sa Univerziteta Newcastle i Sveučilišta Flinders otkrili su da se teflon s vremenom troši i oštećuje pa neprijanjajući lonci i tave postupno gube svoj premaz. Iako to znači da će se hrana s vremenom početi lijepiti za površinu, još više zabrinjava činjenica kako se tokom tog trošenja odvajaju milioni sitnih plastičnih čestica koje završavaju u našoj hrani.

Samo jedna površinska pukotina na tavi obloženoj teflonom može osloboditi oko 9100 plastičnih čestica, otkrili su istraživači iz Globalnog centra za sanaciju okoliša i Flinders Instituta za znanost i inženjerstvo nanoskale, a objavili u istraživanju objavljenom u Science Directu. Gledano na mikro razini, oštećeni teflonski premaz može emitirati i do 2,3 miliona čestica mikro i nanoplastike.

Te teflonske mikročestice u našoj hrani mogle bi predstavljati zdravstveni problem pa ih je potrebno istražiti jer ne znamo puno o tim kontaminantima koji se pojavljuju, istaknuo je dr. Cheng Fang sa Univerziteta Newcastle.

Istraživač sa Sveučilišta Flinders, profesor Youhong Tang, ističe kako bi trebalo dodatno istražiti koliko kuhanje u takvom, oštećenom suđu, može biti opasno za naše zdravlje.

To nas snažno upozorava da moramo biti pažljivi pri odabiru i korištenju posuđa za kuhanje kako bismo izbjegli kontaminaciju hrane, kaže profesor Tang sa Fakulteta znanosti i inženjerstva na Sveučilištu Flinders.

Dodaje kako je potrebno istražiti kako korištenje teflona, s vremenom utječe na naše zdravlje te postoji li bolja alternativa suđu s teflonskim premazom.