Gastro
POTREBAN VAM JE SAMO JEDAN SASTOJAK: Napravite svježi sir od kravljeg mlijeka u svojoj kući
09. Mar. 20200
Nije lako, ali uprkos svim problemima u rodnom kraju se osjeća najbolje.
Ekonomija
03. Jan. 2024
1
Milan Vidaković iz semberskog sela Čengić sa svojim kamionom proputovao je cijelu Evropu - upoznao je predjele, ljude, kulturu i običaje drugih naroda, ali, kaže, sa zavičajem ne može ništa da se poredi, piše InfoBijeljina.
Nakon deset godina rada u špediciji odlučio je da se vrati u rodno selo.
Sa suprugom Natašom, sinovima Tomom i Jugoslavom i kćerkom Angelinom, tridesetsedmogodišnji Milan posvetio se poljoprivredi.
Nije lako, ali uprkos svim problemima u rodnom kraju se osjeća najbolje.
"Obrađujemo oko stotinu dunuma. Sijemo pšenicu i kukuruz. Imamo farmu sa 10 krava, a trenutno je u muži pet. Dnevno daju oko pedeset litara mlijeka. Pošto je otkupna cijena mlijeka bila niska, odlučili smo da se okušamo u proizvodnji sira. Supruga Nataša svaki dan napravi od tri do pet punomasnih i dimljenih sireva, a na zahtjev kupaca i sušene zarčeve sa bijelim lukom, ljutom paprikom i začinskim biljem", priča Milan.
Sireve su u početku pravili za vlastite potrebe, prijatelje, kumove i dijelili ih kao poklon.
"Onda se ispostavilo da ne možemo napraviti, koliko bi mogli prodati. Zato ćemo na proljeće da proširimo proizvodnju. Naručio sam mini siranu iz Grčke, a upravo sam tamo vidio kako na njihovim malim farmama prave razne delicije od mlijeka, voća i povrća. Kompletna oprema će me koštati oko 20.000 KM, računajući objekat čiju gradnju sam počeo. Za kilogram sira potrebno je 6 litara mlijeka, zagrijavamo ga, ne stavljamo hemijske dodatke. Kad se prosiri ide u kalupe i u sušare, a zatim se vakumira. Sir je izuzetnog kvaliteta, pa se nadam da sa plasmanom nećemo imati problema. Volio bih da naš, semberski sir, postane prepoznatljiv brend", naglašava mladi farmer.
Svoje selo ne bi mijenjao za grad.
"Ko god hoće da radi, ne može ostati gladan. Odu iz sela pa se pokaju. Trče za novcima, a onda ostanu željni djece, roditelja, zavičaja. Treba biti skroman. Nek imamo ono osnovno i nek vladaju zdravlje, sloga i ljubav u porodici", kaže mladi poljoprivrednik.
Raduje ga što se sve više mladih ljudi vraća u selo, što sokaci odzvanjaju dječijom grajom i što mladi bračni parovi u poljoprivredi vide svoju perspektivu.
Politika
MAŽI, MAŽI, MAZALICE: „Neće biti izbora po Schmidtovom zakonu, policija će rastjerati odbore koje imenuje CIK BiH“!
Prije 9 min0
Sport
ČETIRI UTAKMICE PLAY OFF-a NBA LIGE: Fantastični „Lakersi“ napokon savladali Jokićev „Denver“, „Oklahoma“ na korak do polufinala
Prije 21 min0
Jeste li znali
RAZOTKRIVANJE FAŠISTIČKIH ZLOČINACA: Koga to slave Milorad Dodik, Draško Stanivuković i Jelena Trivić...
Prije 28 min0
Zabava
VIC DANA: Zaposlenik u vladi RS-a vraća se kući poslijepodne sa vidnim zakašnjenjem, a onda ga je na vratima dočekala žena…
Prije 34 min0
Ekonomija
NEVJEROVATAN OBRAT: Ugasili proizvodnju u BiH i otpustili radnike – a imaju rekordnu zaradu
26. Apr. 20240
Ekonomija
FINANSIJSKA DRAMA MANJEG BH. ENTITETA: Vladi RS fali 500 miliona KM, teško ide prodaja obveznica
25. Apr. 20242
Ekonomija
RADOVI NEĆE BITI PREKIDANI: Euro-Asfaltu 144 miliona KM za nastavak velikog projekta
25. Apr. 20241
Ekonomija
GOTOVO JE: Kompanija ArcelorMittal Zenica danas će trajno obustaviti...
25. Apr. 20241
trenutak ...
Komentari - Ukupno 1
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.