Ukusno piće koje potječe iz 17. stoljeća, i to s Kariba, izvrsno je za zdravlje naših crijeva i srca, ali i kao izotonični napitak.

Ljubitelji đumbira, switchel je idealno piće za vas, a svojim bi okusom mogao pridobiti i sve one koji to još uvijek nisu. Posebice ako se tome pridodaju i benefiti za zdravlje koje nudi ova jednostavna, a tako moćna kombinacija sastojaka.

Limun i đumbir par su koji se savršeno nadopunjuje okusom, ali i zdravstvenim dobrobitima. Oba sastojka imaju svojstva koja jačaju imunitet, ali i puno pomažu našoj probavi jer su i probiotička. Uz malo jabučnog octa i meda, dobit ćete savršeno balansirano piće u kojemu nijedan okus neće intenzivno "stršati".

Veliki je plus što je switchel gotov za pola sata, a količine možete prilagoditi svojim potrebama. Može se poslužiti kao okrepljujući topli napitak, ali i kao osvježavajuće piće, ovisno o vašem raspoloženju i vanjskoj tempereturi.

Ovo tradicionalno bezalkoholno piće vuče korijene iz karipske povijesti. Obično se sastoji od četiriju glavnih sastojaka: vode, jabučnog octa, đumbira i zaslađivača po želji (najčešće meda, agavinog ili javorovog sirupa), a može uključivati i dodatne sastojke poput cimeta.

Zbog svojih izotoničnih svojstava, izvrsno je i za nadoknađivanje izgubljenih elektrolita, bilo nakon fizičkih napora ili tijekom oporavka od bolesti.

Kako pripremiti ovo ukusno, ali i iznimno zdravo piće, pročitajte u nastavku.

Sastojci za switchel (napitak od limuna, đumbira, octa i meda):

veći komad đumbira

sok jednog velikog limuna (oko 100 ml)

8 žlica jabučnog octa

8 žlica meda, agavinog ili javorovog sirupa

1,5 l vode

žličica cimeta (po želji)

Priprema switchela:

1. U lonac s vodom stavite komad đumbira, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta

2. U jednoj dubljoj posudi pomiješajte limunov sok, med, ocat i cimet ako ste ga odlučili dodati.

3. Nakon što je đumbirova voda gotova, ulijte ju u posudu (kroz cjedilo) i sve dobro promiješajte.

4. Prelijte u staklenke ili staklene boce i stavite u frižider u kojemu će moći stajati i do nekoliko tjedana.

5. Možete ga zagrijati i piti kao topli napitak, a možete dodati i kockice leda i komadiće omiljenog voća, uliti switchel u čašu i uživati u osvježavajućem koktelu.

Živjeli:) 

(Ordinacija.hr)