Otkrijte tajnu kako pripremiti najbolji i najhrskaviji domaći pomfrit.

Najbitnije je iz krompira ukloniti škrob i vlagu, a to ćete postići duplim prženjem.

Sastojci:

1 kg krompira

so

Priprema

1. Narežite krompir

Krompir ogulite i narežite na debljinu otprilike 1 cm, pazeći da svi budu iste debljine kako bi se ravnomjerno ispekli.

2. Namočite ih

Narezani krumpir namočite u hladnoj vodi, minimalno jedan sat prije pečenja, a najbolje preko noći. Što ćete duže namakati krumpir biti će hrskaviji jer će namakanjem izgubiti škrob.

3. Osušite ih

Krompire zatim dva puta isperite hladnom vodom i dobro posušite čistom kuhinjskom krpom.

4. Zagrijte ulje

Zagrijte ulje do 150 stepeni, dodajte manju količinu krompirića i pržite ih 5-6 minuta. Šupljikavom kašikom ih izvadite na kuhinjski ubrus.

5. Povećajte temperaturu

Ulje zagrijte na 200 stepeni, ubacite već pržene krompiriće na dodatnih 5 minuta, dok ne porumene.

8. Izvaditi na kuhinjski ubrus

Pečene krompiriće izvadite na kuhinjski ubrus kako bi upio višak ulja. 

Prijatno!:)