Kombinacija mascarpone sira, piškota i kafe sigurno vas odmah asocira na jedan od najpoznatijih deserta - tiramisu.

Isprobajte drugačiju, proljetnu, verziju s dodatkom jagoda i kokosa.

Sastojci:

50 gr kokosa

500 gr jagoda

50 ml soka od narandže

50 ml kokosovog mlijeka

500 gr mascarpone sira

50 gr šećera u prahu

1 kašika limunovog soka

50 gr bijele čokolade

130 ml slatkog vrhnja

150 g piškota

Priprema:

1. Kokos tostirajte, na laganoj vatri bez masnoće, često miješajući, dok ne dobije zlatno smeđu boju.

2. Jagode operite, odstranite zeleni dio i ostavite kratko da se osuše, a za to vrijeme narendajte bijelu čokoladu.

3. U manju posudu stavite 100 gr jagoda te ulijte sok od narandže i kokosovo mlijeko. Pomoću štapnog miksera pasirajte jagode dok ne dobijete homogenu smjesu.

4. U posudu srednje veličine dodajte mascarpone sir, šećer u prahu i sok od limuna te mikserom sjedinite sastojke.

5. U posebnoj posudi izmiksajte vrhnje u čvrsti šlag te ga lagano umiješajte u smjesu od mascarponea.

6. Umiješajte i izrendanu čokoladu i 30 g tostiranog kokosa.

7. 350 gr jagoda narežite na sitne komadiće pa ih također umiješajte u kremu.

8. Na dno pravogaonog pekača poslažite piškote te ih prelijte polovinom pirea od jagoda. Ravnomjerno razmažite i polovinu kreme, pa opet poslažite red piškota. Prelijte ostatkom pirea od jagoda i premažite preostalom kremom.

9. Prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na 3 sata.

10. Ostatak jagoda narežite na polovice i rasporedite po ohlađenoj kremi te pospite s ostatkom kokosovih listića. Narežite i poslužite. 

Prijatno!:)