ZA PRSTE POLIZATI: Danas pravimo piletinu na lovački način, specijalitet francuske kuhinje… (VIDEO)

Naš današnji obrok nastaje za 70 minuta, donosimo recept za četiri osobe.

  • Gastro

  • 17. Jul. 2020  17. Jul. 2020

  • 0

SASTOJCI

1 pileći rasjek

250 g šampinjona

2 glavice luka

100 g brašna

1 kašikica sušene majčine dušice

1 kašikica sušenog mažurana

250 ml suhog bijelog vina

400 ml pilećeg temeljca

2 kašike koncentrata paradajza

280 g sjeckanog paradajza

1 lovorov list

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol

biber

PRIPREMA

Šampinjone očistimo i narežemo na listiće, a luk nasjeckamo. U prikladnu posudu stavimo brašno, začinimo ga solju i biberom te promiješamo.

Zatim komade piletine uvaljamo u dobivenu mješavinu brašna, soli i bibera, a višak brašna otresemo.

U tavu iznad vatre, na 3 kašike ugrijanog maslinovog ulja, stavimo komade piletine i pržimo ih na srednje jakoj vatri. Nakon 4 minute, piletinu okrenemo i pržimo još toliko.

Potom piletinu premjestimo u vatrostalnu posudu, a na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk i listiće gljiva, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri.

Kada gljive počnu puštati tekućinu, dodamo sušeni mažuran, sušenu majčinu dušicu, list lovora, ulijemo vino i juhu, promiješamo i pričekamo da zavri.

Zatim dodamo koncentrat paradajza i sjeckani paradajz, posolimo, promiješamo te ostavimo da još jednom zavri.

Vreli umak od šampinjona i paradajza prelijemo preko komada piletine u vatrostalnoj posudi i sve zajedno stavimo peći 40-ak minuta na 180°C.

Jelo je gotovo, rasporedimo ga na tanjire, posipamo sjeckanim peršunom i poslužimo.

Prijatno!

loading...

Vezane vijesti

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...