SASTOJCI

850 g glatkog brašna

525 ml mlijeka

2 kvasca

1 kaškica šećera

2 kaškice soli

100 ml ulja

Premaz:

150 g rastopljenog maslaca  

2 žumanjka

malo slatkog vrhnja

susam

PRIPREMA

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i dvije kašike brašna. Promiješajte i ostavite da kvasac malo nadođe.

Brašnu dodajte sol, ulje i smjesu od kvasca i mlijeka i zamijesite glatko tijesto. Tijesto na radnoj podlozi premijesite.

Tijesto podijelite na 4 jednaka djela i oblikujte male lopte. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da se dižu dok se volumen ne udvostruči (to traje 30-45 minuta).

Za premaz pomiješajte maslac sa žumanjcima.

Dignute loptice na pobrašnjenoj površini svaku pojedinačno razvaljajte u pravokutnik veličine oko 35×40 cm.

Zatim premažite smjesom od maslaca, zarolajte što čvršće u savijaču i stavite na pleh obložen pek papirom.

Rernu zagrijte na 180 stepeni gornji/donji grijači. Postupak ponovite sa preostale tri kugle tijesta.

Nožem napravite cik-cak rezove na svakoj savijači i pustite da se dižu još 15-20 minuta.

Ako se preostali maslac stvrdnuo, zagrijte ga malo u mikrovalnoj i dodajte mu malo slatkog vrhnja.

S ovom smjesom premažite sve savijače, zatim pospite sezamom ili ćurekotom i pecite u rerni 25-30 minuta. Trokutiće servirajte tople.

Prijatno!