Gastro
KRALJICA PRAZNIČNE TRPEZE: Danas pravimo domaće tufahije prema receptu koji ćete dugo pamtiti… (VIDEO)
25. Nov. 20230
Naš današnji obrok nastaje za sat vremena, a nestaje u trenu.
Gastro
18. Nov. 2020 18. Nov. 2020
0
SASTOJCI
10-12 čvrstih jabuka
2,5-3 l vode
350 g šećera
sok od pola limuna
Za agdu:
500 g šećera
Fil:
90 ml mlijeka
260 g sitno mljevenih oraha, lješnika ili badema
3 kašike šećera u prahu
1 veliki ili 2 manja bjelanjka
50 g grožđica (po želji)
100 g rendane čokolade (po želji)
cimet i vanilija u prahu
Za ukras:
200 ml slatkog vrhnja ili šlaga
PRIPREMA
U veliku šerpu sipajte vodu, dodajte manju količinu šećera, 350 g i sok od pola limuna pa stavite poklopac i zagrijte vodu dok ne proključa.
U međuvremenu ogulite i izdubite jabuke pomoću spravice za iskruživanje. Obratite pažnju da vam ne ostane ni jedna koštica u sredini.
Kad je voda prokuhala, smanjite vatru na srednju. U vrelu vodu oprezno spustite jabuke, stavite poklopac pa ih poširajte 7-13 minuta.
Dok se jabuke kuhaju pomiješajte sastojke za fil, a to su orasi, lješnici ili bademi, šećer u prahu, cimet, vanilija, po želji i rendana čokolada i grožđice. Prelijte ove sastojke vrelim mlijekom i dobro ih sjedinite.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i oprezno ih umiješajte u smjesu. Sve dobro sjedinite i prebacite u špric-kesicu.
Gotove, kuhane jabuke nisu ni premekane ni tvrde, nešto između. Izvadite ih iz šerpe i poredajte u vatrostalnu posudu/tepsiju.
Od vode u kojoj su se jabuke kuhale, oduzmite otprilike jedan litar i pomiješajte ga sa 500 g šećera.
Od ovih sastojaka se skuha agda. Ostalu vodu možete prosuti. Vodu i šećer prvo prokuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte oko 10 minuta dok ne postane lagano sirupasto.
Filom napunite udubljenja poširanih jabuka prvo do ivice a zatim na svakoj jabuci napravite nešto poput kapice.
Zagrijte rernu na 190 stepeni gornji/donji grijači i pecite ih 10-15 minuta dok lagano ne porumene na površini.
Pečene jabuke zalijte agdom i ostavite da se dobro ohlade, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
Kad dođe vrijeme serviranja, tufahije stavite u čaše ili male zdjelice, na dno zdjelice kašikom dodajte malo agde pa ih ukrasite tučenim šlagom. Na vrh možete staviti i malo otopljene čokolade.
Tufahije se nekoliko dana drže u frižideru. Kako vam se ne bi isušile, držite ih najbolje u jednom loncu ili u tepsiji u preostalom sirupu. Tako će se još natopiti tekućinom i postati još sočnije.
Prijatno!
Vijesti
SVE SE ODVIJA IZA KULISA: Sprema li se novo hapšenje Nasera Orića!?
Prije 22 min1
Hronika
SADA JE SVE JASNO: Otkriven identitet narko-bosa iz Srbije koji je danas uhapšen u Španiji
Prije 32 min0
Društvo
EVO GDJE JE SMJEŠTENA BIH: Unutar EU, najdugovječniji Španci, Italijani i Maltežani
Prije 49 min0
Društvo
INCIDENT NA SAMOM POČETKU KAMPANJE: Direktorica osnovne škole optužila Vildanu Bešliju za zloupotrebu škole i školskog prostora
Prije 1h0
Gastro
IDEALNA ZA VIKEND: Bistra pileća supa s razlogom je svevremenski klasik, jednostavna je za pripremu...
04. Maj 20240
Gastro
NAPRAVITE JOŠ OVO POPODNE TIRAMISU OD JAGODA I KOKOSA: Isprobajte drugačiju, proljetnu, verziju
05. Maj 20240
Gastro
NOVA PRIJETNJA ZA ANDROIDE: Hakeri koriste ovu grešku - evo šta trebate deinstalirati
Prije 4h0
Gastro
I NE ZABORAVITE JOGURT: Danas pravimo sirnicu na malo drugačiji način…
Prije 8h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.