Društvo
U EVROPI ZABRANJENO, U NEUMU LEGALNO: Ovo grešno zadovoljstvo košta čitavih 100 KM
29. Jul. 20200
Jedino u BiH možete, legalno i bez straha od drakonskih kazni, jesti prstace.
Društvo
20. Jul. 2022 20. Jul. 2022
1
Regiju je jučer obišla vijest kako su u Dalmaciji uhapšeni Hrvati i Talijani koji su švercali prstace, školjke čiji je izlov zabranjen u svim mediteranskim zemljama poput Slovenije, Crne Gore, Italije, Albanije, Grčke i Francuske.
Međutim, u našoj zemlji prstaci koji se izlovljavaju u Neumu, još uvijek nisu zabranjeni, naprotiv, to je "specijalitet" u mnogim hercegovačkim restoranima.
Da bi bolje shvatili, zašto su spomenute zemlje zabranile izlov prstaca, važno je upoznati ovu školjku i uvjete u kojima one žive i rastu.
Europski prstac (Lithophaga lithophaga) jedan je od najčešćih i najpoznatijih školjkaša u sjeveroistočnom Atlantiku i Mediteranu, uključujući Jadran. U stijenama Jadrana maksimalna gustoća kolonija u kojima žive kreće se oko 1.500 jedinki po četvornom metru. No prosjek je mnogo manji, a raste vrlo sporo, tako da je jednoj školjki za dostizanje dužine od oko 5 cm potrebno negdje između 18 i 36 godina.
Foto: Klix.ba
Stručnjaci procjenjuju da im je životni vijek između 54 i 80 godina, a maksimalna dužina između 8 i 12 cm. Uglavnom se poslužuju veliki, rijetko manji od 7 cm.
Međutim, ove školjke nisu zabranjene zbog toga što im je potrebno više decenija da dosegnu veličinu koja je prihvatljiva za tanjir, nego jer je potrebno uništiti morsko dno da bi se došlo do prstaca koji žive duboko u stijenama.
Naime, oni tijekom života u stijenama za koje su se pričvrstili mukoproteinom buše rupe u kojima rastu, a iz njih ih je uglavnom nemoguće izvući. To im pruža zaštitu od prirodnih predatora, ali ne i od ljudi koji ih vade raznim oruđima, čak i pneumatskim čekićima koji rade na zrak iz boce.
Jedino u BiH možete, legalno i bez straha od drakonskih kazni, jesti prstace, a s obzirom da se radi o "zabranjenom voću" njihova cijena je vrlo visoka. Kilogram košta oko 100 KM, a za porciju je u restoranu potrebno izdvojiti između 40 i 50 KM.
Javna je tajna da i restorani u Hrvatskoj nude prstace, ali onako, ispod stola - ako ste "dobri s konobarom", ako ste neki "gazda" ili ste "dobri s vlasnikom".
Ljubitelji prirode i mora često tvrde da je "uživanje u prstacima" čisto snobovsko ponašanje, a posebno jer je okus ovih školjki vrlo sličan okusu onih koje su legalne, poput jakobove kapice, kamenice ili dagnji.
Društvo
INCIDENT NA SAMOM POČETKU KAMPANJE: Direktorica osnovne škole optužila Vildanu Bešliju za zloupotrebu škole i školskog prostora
Prije 11 min0
Svijet
ČELNIK AMERIČKIH DEMOKRATA: "Ako Ukrajina padne, Amerika će morati poslati svoje vojnike!"
Prije 27 min0
Vijesti
MATE RIMAC SE IZNERVIRAO: Više neće ulagati u Livno - "Ko sam ja da...?"
Prije 35 min0
Vijesti
DOČEKAN UZ NAJVIŠE DRŽAVNE I VOJNE POČASTI: Bećirović stigao u Berlin, razgovarao s njemačkim predsjednikom (VIDEO)
Prije 49 min1
Društvo
GRAĐANI OPREZ: Zmija "visi" s drveta na poznatom šetalištu (FOTO)
Prije 20h0
Društvo
IZGOVORIO ŠEHADET: Stanislav prešao na islam u cazinskoj džamiji
Prije 17h2
Društvo
IZ UDRUŽENJA ŽRTAVA I SVJEDOKA GENOCIDA REAGOVALI NA DODIKOVE IZJAVE: Od 1996. do 2022. u bh. entitetu RS...
05. Maj 20243
Društvo
RADNICI BEZ STAŽA: Bruka u Federaciji BiH, kreditom do penzije
Prije 22h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 1
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.